1. ハイパー やきとり先生 錦店
焼き鳥 備長炭で焼く繊細な焼き鳥
当店の焼き鳥は毎日１本１本愛情込めて串打ちしており、柔らかでジューシーさが特徴の愛知県産の新鮮な朝引き鶏を使用しております。塩はミネラル豊富な沖縄の海水塩を使用、タレはあっさりめに仕上げております。
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住所
愛知県名古屋市中区錦3-18-6 シャイン山清ビルB1 地図を見る
地下鉄東山線 栄駅 徒歩2分
2. とりとり亭 東新町店
焼き鳥 鮮度◎さつま知覧どりと丹波味わい鶏
良いものをお値打に美味しく!! 上質で新鮮な丹波味わい鶏を毎朝仕入れ、その日のうちに料理に使用しています！ 鮮度はとにかく抜群で、刺身でも充分に提供できるほどです！味・質・価格とも申し分なしの逸品になっています。 美味い鶏料理、名古屋めし、厳選した旨い酒で楽しい時間をお過ごしください♪
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住所
愛知県名古屋市中区栄4-4-5 ライオンビル栄1F 地図を見る
地下鉄東山線 栄駅 徒歩3分
3. 全席個室 楽蔵うたげ 名古屋栄錦通り店
焼き鳥盛り合わせ こだわりの大山どりで絶品焼き鳥
当店では安心・安全で新鮮な「大山どり」を使用した焼き鳥をご用意しております。大山山麓のきれいな空気と水でのびのびストレスなく育った「大山どり」は脂乗りのバランスがよく、栄養たっぷり！ジューシーで旨味が凝縮された鶏肉を一本一本職人が技術と心を込めて焼き上げました！楽蔵にいらした際は是非ご堪能ください。
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住所
愛知県名古屋市中区錦3-17-18 DKNNビル2F 地図を見る
地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩1分
4. みんなのおでん はなれ
串 高級食材もリーズナブルに
トリュフやキャビアなど高級食材も気軽に楽しめる価格でご提供！創作串にトッピングで上質な味わいに♪
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住所
愛知県名古屋市中区栄3-8-103 地図を見る
地下鉄東山線 栄駅 徒歩5分
5. 焼鳥屋 鳥貴族 栄4丁目店
国産鶏 国産鶏肉
おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。
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住所
愛知県名古屋市中区栄4-4-1 地図を見る
地下鉄東山線 栄駅 12番出口 徒歩4分
6. 焼とり屋 鳥蔵
落ち着いた雰囲気 紀州備長炭で焼く焼き鳥
自家製つくね1本140円です。自家製の味付けでジューシー 大人気うずら玉子です。自家製だし汁に漬け込みました。 串もの1本80円税抜きから
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
7. 串焼き 鉄生 NISHIKI
名古屋コーチン 名産！名古屋コーチン
愛知が誇るブランド地鶏名古屋コーチンを匠の技で焼き上げる逸品の数々！ その旨味を堪能して下さい。
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住所
愛知県名古屋市中区錦3-20-12 第8錦ビル本館1F 地図を見る
地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩5分
8. べんがら亭 泉店
鶏肉 新鮮なひと皿をおなか一杯どうぞ！
産地直送の新鮮な鶏肉を焼肉風でお楽しみいただけます。備長炭でじっくりと丁寧に焼き上げた焼き盛り合わせや自家製のつくねまで様々な逸品をご堪能いただけます◎外は炭火で香ばしく、中はふっくらとジューシーに旨味の詰まった絶品鶏料理を心ゆくまでどうぞ♪
9. 焼鳥屋 鳥貴族 錦三袋町通店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
愛知県名古屋市中区錦3-10-21 プロシーム錦1F 地図を見る
地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩5分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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