1. 朝次郎 天神ビル店
串焼き 真心こめて焼き上げる串に自信あり！
カウンターで丁寧に焼き上げる焼き鳥。カウンターに座れば、目の前で焼き上げるシーンを眺める事もできます。伯方の焼き塩や、2000年の開店当初から継ぎ足している秘伝のタレでお召し上がりください。この焼き鳥をわざわざ食べに来てくださるお客様もいらっしゃいます。焼き鳥を食べながら軽く一杯といった楽しみ方も◎
3. 個室居酒屋 ゆずの小町 天神大名店
焼き鳥 定番～創作まで！ゆずこまの串焼き
ももや皮などの定番串焼きから、『もも明太チーズ串』『みつせ鶏つくね串 おろしポン酢』『柚子みそ豚バラ串』『麻婆茄子チーズ串』などの創作串まで幅広くご用意しております！
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住所
福岡県福岡市中央区大名1-12-52 セパビル4F 地図を見る
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡（天神）駅 徒歩4分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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