赤坂で担々麺、酸辣湯麺など美味しい麺料理の人気店9選

スーラータンメンと人気を２分する担々麺。 出汁の効いた鶏ガラスープに、濃厚なゴマと、自家製のラー油で仕上げました。 ゴマが強く、辛すぎないので、麺を食べた後に残ったスープと挽き肉をご飯にかけて食べるのがたけくま流。 スープも飲み干せる優しい味、それがたけくまの担々麺です。

当店看板メニューのそばは、秋田県産の蕎麦粉を用いて仕立てる十割そば。挽きたて、打ちたて、茄でたてにこだわるため、お客様から注文を受けて調理を始めます。また毎日、クオリティが高いそばに仕上げるため機械でだまを伸ばし、のどごしと心地よい弾力を実現しました。自慢の逸品をお試しください！

当店一番人気『ビーフンタン』海鮮などを中華の辛味調味料、スパイスと混ぜ込み、衣でフライドしていきます。メインは調理された大振りな具ですが、残ったころももおせんべい感覚で大変美味しくビールにも最高によく合います。ソフトシェルの香ばしさはなんとも言えない美味しさ。辛さのリクエストも自由に承ります！

ぜひ一度はお召し上がりいただきたい当店の人気メニュー「赤坂カレーうどん」。食欲をそそる優しい出汁とカレーの香りがたまらなく、牛乳仕立てでまろやかな味わいをお楽しみいただけます。うどんに程よく絡んだカレーの旨みに、ついつい箸が止まらなくなるかも。ぜひ当店自慢の一杯をご堪能ください。

自家製の手打蕎麦は汐露で頂く当店自慢の一皿。良い水があり、良い出汁が出来、シンプルながらも味わい深い逸品です。

当店のそばは希少な福井県坂井市産の丸岡在来種。一本挽きの新そばは香り高く、そば本来の濃い味をお楽しみいただけます。老舗の技を受け継いできた職人が丁寧にそば粉を捏ねて手打ち、細切りし、しなやかでつるりとした喉越しに仕上げます。天ぷら、鴨など、せいろ・かけともに豊富なメニューでご提供しております。

千葉の食堂で提供されていたかれー麺。その味に惚れ込んだ創業者が魅力を引き継ぐために、発祥当時から変わらぬスパイスの配合でご提供しています。トロトロ過ぎずサラサラ過ぎない絶妙な濃度のスープ。モチモチのちぢれ太麺に程よく絡み、極上の味わいを醸し出します。新しいけどどこか懐かしい絶品かれー麺をご賞味あれ！

880円（税込） 海老のせ又は、チャーシューのせとディナーは４種より麺が選べます。 中華麺（バミー）、中細米麺（センレック）、極細米麺（センミー）、極太米麺（センヤイ）

茨城県や青森（白神山地）などの契約栽培地から直送された国内産玄そばを店内の石臼で挽き、丁寧に打ち上げております。そばつゆは、昆布と圧削りの本かつを節をたっぷり使い、３日３晩寝かせ、冷たい辛汁と温かい甘汁と作り分けております。