1. 釜たけうどん 新梅田食道街店
讃岐うどん 大阪讃岐うどん
もっちりとコシの強いうどんに、濃い目の出汁が絡まり、揚げたてのちくわ天と半熟卵の天ぷらは抜群の組み合わせ。 レモン汁と大根おろしのトッピングがあることで、ボリュームあるうどんをあっさりと食べることができます。
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住所
大阪府大阪市北区角田町9-25 1F 地図を見る
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩1分
2. 梅蘭バルチカ03店
オリジナル 横浜中華街の名物料理梅蘭焼きそば
TV・雑誌等でも数多く取り上げられる、横浜中華街の名物料理となった「梅蘭焼きそば」。カリッと焼いた焼きそばの間に豚肉・モヤシ・玉ねぎなどのトロリとした、アツアツの醤油味のあんがたっぷり。開発してから20年間中華街で愛され続ける味を是非ご賞味下さい！
3. 日本酒バル さわら （グランフロント大阪）
産地直送 さわらのお蕎麦
蕎麦処山形より取り寄せた細打ち蕎麦、国産の蕎麦の実を丸ごと使用した「挽ぐるみ粉」を使用。 香りと喉ごしをお愉しみ下さい。
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住所
大阪府大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪 北館6F 地図を見る
ＪＲ 大阪駅 徒歩1分
4. 石臼挽蕎麦 弦 サウスゲート店
食べ放題 《和御膳》蕎麦食べ放題も！！
【蕎麦食べ放題】時間無制限で当店自慢のお蕎麦を存分にお楽しみ下さい。お蕎麦と一緒に人気の天ぷら盛り合わせもついてきます♪
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住所
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大阪ステーションシティ サウスゲートビルディング16F 地図を見る
ＪＲ 大阪駅 徒歩1分
5. 梅蘭 梅田店
自慢の一品 横浜中華街の名物料理[梅蘭焼きそば]
TV・雑誌等でも数多く取り上げられる、横浜中華街の名物料理となった「梅蘭焼きそば」。カリッと焼いた焼きそばの間に豚肉・モヤシ・玉ねぎなどのトロリとした、アツアツの醤油味のあんがたっぷり。開発してから30年間中華街で愛され続ける味を是非ご賞味下さい！
麺のまめ知識
ざるそば
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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