1. 平の家
広島風 当店1番人気！府中焼きのそば肉玉
この道10年になる、2代目のご主人が焼いてくれる、昔ながらの広島焼きで、そばが上になる。挽肉ミンチを使用するが、これが黒毛和牛となり豚肉は使用していない。焼きと味付けはご主人におまかせで！！
知ってる？お好み焼きの豆知識
モダン焼き
関西発の焼きそば入りお好み焼きのこと。生地で焼きそばをサンドするタイプ、焼きそばを生地の下に敷くタイプの２つがある。広島風とよく混同されるが、広島風は生地を薄いクレープのように広げて焼き、その上に具をのせて層を作っていく点がモダン焼きとは異なる。名前の由来は諸説あるが、今までにない、現代風という意味で「モダン焼き」としたという説が有力。
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