1. 池ぽん
ご当地グルメ 博多の人気グルメ、絶品「炊き餃子」
「炊き餃子」に合うように作られたもっちりとした食感の皮で、鶏のさまざまな部位で作る餡、香ばしく焼き上げた地鶏の炭火焼を包んだ餃子。これを鶏がらと豚骨をベースにしたスープで炊く。スープを含んだ状態の炊き餃子を口に運ぶと、旨味とコクが溢れ出し、噛めば噛むほどに炭火の香りが広がる。
【餃子派?小籠包派?それとも焼売派?】博多で博多餃子、炊き餃子、小籠包、餃子などおいしい餃子・点心のお店を11件掲載しています。博多で「おしゃれな餃子バルに行ってみたい!」「肉汁たっぷりの小籠包を食べたい!」という声にお応えするおすすめの店をまとめました。
「炊き餃子」に合うように作られたもっちりとした食感の皮で、鶏のさまざまな部位で作る餡、香ばしく焼き上げた地鶏の炭火焼を包んだ餃子。これを鶏がらと豚骨をベースにしたスープで炊く。スープを含んだ状態の炊き餃子を口に運ぶと、旨味とコクが溢れ出し、噛めば噛むほどに炭火の香りが広がる。
おなじみの名物グルメ「博多餃子」。これを目当てにご来店される方も多い、ふとっぱら不動の人気メニューです。手作りのポン酢を付けて一口食べれば、ジューシーな肉汁とお肉の旨み、ニラの風味がジュワッと広がります。ぜひ、焼き立てをアツアツのまま生ビールと一緒にお楽しみください。飲み会でのご注文必須です!
福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-3 博多中央街ビル7F
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JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分
当店自慢の餃子は、パリパリの羽、モチモチのオリジナル生地、そしてジューシーな肉あんの三拍子が揃った絶品です。 独自配合の生地が、豚骨スープをたっぷり含んだ肉あんを包み込み、さらに香ばしいパリパリの羽と合わさって口の中で絶妙なハーモニーを生み出します。
福岡県福岡市博多区那珂6-23-1 ららぽーと福岡
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JR鹿児島本線 竹下駅 徒歩12分
熱々の鉄鍋で提供する手作り生餃子をお楽しみください。餃子と相性抜群の日本酒や地酒、特選焼酎などのご用意もございます。また、食べ飲み放題コースは『もつ鍋+生餃子』付でお得なコースとなっておりますので、是非ご注文ください!
店長のおすすめは自慢の自家製餃子!こだわり抜いた黒豚100%の手作り餃子は肉汁たっぷり♪鉄板にのっているから出来立てのアツアツです★焼き餃子1人前5個入り429円(税込)、他にも明太マヨを贅沢にかけた博多っ子も好きになる「明太マヨ餃子」やネギをたっぷりかけた「ねぎみそ餃子」などあります。ぜひご賞味あれ!
福岡県福岡市博多区博多駅前3-18-8
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地下鉄空港線(1号線) 博多駅 西13番出口 徒歩7分
鼎泰豐の真髄「小籠包」(ショウロンポウ)は卓越した技術を持つ点心師がお店で一つ一つ包みあげています。 スープが透けて見えるほど薄い手作りの皮。18以上織り込まれる美しいひだ。門外不出の味をお楽しみください。
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ アミュプラザ博多9F
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JR 博多駅 徒歩1分
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓!】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
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