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丸の内で田舎そば、ざるそばなど、そばが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を3件掲載しています。丸の内で「今日のランチはそばが食べたい！」「行列に並んでも美味しいそばが食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
粗挽きの粒を残しつつ喉越しが良くつゆと絡まりやすい…風味･香り･甘み･透明感にこだわり、挽き方の異なる５種類のそば粉を配合し、7：3で仕上げました。わが家自慢の《田舎そば》をお楽しみ下さい!! ◆細い蕎麦1.2ミリ…喉越しの良さをお楽しみ下さい。 ◆太い蕎麦2.9ミリ…蕎麦の味わいと香りをお楽しみ下さい。
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビルB1
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地下鉄 大手町駅 C13b出口 徒歩1分
しなやかで、なおかつキリッとコシがあり、口に入れるとつるりと滑らかに、のどの滑りこんでいく二八蕎麦の魅力をお楽しみ頂けます。 ほのかに感じる繊細な風味が、清涼感を感じさせ、より一層美味しさを引き立てます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都千代田区丸の内2-1-1 丸の内MY PLAZA B2
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ＪＲ 東京駅 徒歩5分
鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。
東京都千代田区丸の内1-6-1 丸の内センタービルB1
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ＪＲ 東京駅 丸の内北口 徒歩3分
そばの気になるキーワード
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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