3. 日本酒海鮮居酒屋 牡蠣かき屋 赤羽本店
牡蠣 名物【味比べ生牡蠣2種】
当店名物【味比べ生牡蠣2種】 仕入れにこだわりサイズ、味、質の良い牡蠣を2種類味比べでご提供させていただきます。 料理長が一から作り上げた秘伝の自家製ポン酢でお召し上がりいただけます。有明(あっさり)や厚岸(濃厚)、気仙沼(甘み)の牡蠣などをお楽しみいただけます。※仕入れの関係により変更あり
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住所
東京都北区赤羽1-39-5 ライオンビル明晃館1F 地図を見る
JR 赤羽駅 徒歩3分
4. 特選炭火焼鳥×産地直送鮮魚 鶏極-TORIKI- 赤羽駅前店
宴会コース 特選黒毛和牛や牡蠣のコースが充実♪
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住所
東京都北区赤羽1-10-2 赤羽パレスビル3F 地図を見る
JR 赤羽駅 徒歩3分
知ってる?牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20cmを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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