銀座で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店8選

『牡蠣の旬は冬』『牡蠣はRの付く月に食べろ』など様々な定説がありますが、技術の進歩により一年を通してお楽しみ頂けます。 あっさりした夏秋、濃厚で甘味を感じる冬、産卵期特有のコクと強いの旨味を持ち合わせる春から初夏、また独特の風味を持つ岩牡蠣もあります。 一年を通してその季節の牡蠣をお楽しみ下さい。

《The Oyster’s》は、毎日空輸される生牡蠣や焼き牡蠣はもちろん、専門店ならではの創作料理も多数ご用意！カキフライやカキグラタン、パスタにカレーと、お好みの調理法で思う存分牡蠣をご堪能いただけます。お酒に合う、お洒落なおつまみも盛り沢山♪絶品料理を是非お楽しみください。

全国各地、世界各国から選りすぐりのオイスターをご用意致しました。 今が旬の味わいをどうぞお楽しみください。 ※1月～2月は生牡蠣の提供を中止しております。

おまかせ牡蠣２ピースとモエ　エ　シャンドンのシャンパーニュ一杯のセット2,200円！国産やアメリカ、ニュージーランド産の生牡蠣を豊富にご用意。食べ比べもお楽しみいただけます。

契約生産者から水揚げされたものを新鮮なままご用意！鮮度が自慢の生牡蠣は常時１0種類以上！ 牡蠣の本当の美味しさを知っていただくため海で水揚げされた状態に限りなく近い状態を保つために剥くときになるべく真水をかけずにご提供。海のミネラルそのままに、塩気のある本来の牡蠣の美味しさをお愉しみいただけます！

かなわのかきは瀬戸内海でも有数な清浄海域　広島県大神黒島深浦で作られています。 瀬戸内海は、世界的に見ても風光明媚な地域として有名です。その美しい瀬戸内海でも最もきれいな海域と云われる 大黒神島沖で、大切に育てたかきは、安全で身が締まって甘味があります。

築地の牡蠣専門店の卸から直送の牡蠣。常に新鮮な状態を維持する下処理をしています。フランス式の食べ方である、エシャロットビネガーのソースでぜひ。人気の「牡蠣フライ」など牡蠣を使った一品料理を多数ご用意しているので、幅広く牡蠣をお楽しみ頂けます。

岩手県大船渡赤碕港の牡蠣を、チリソースやホースラディシュ等８種類の材料で作る特製ソースで焼き上げましす。 31年間愛され続ける、名物グラタンです。他にも、ネギとじゃがいものクリームソースで焼く「牡蠣のクリームグラタン」や 「牡蠣の香草パン粉焼き」等がございます。