1. 酒場のんき
牡蠣 厳選牡蠣の美味にひたる！
当店にお越しになったら、まず全国各地から仕入れる美味しい牡蠣をチェック！その時季・その日の美味しい牡蠣のラインナップからお好みのものをどうぞ！同じ牡蠣でも産地によって特徴が異なるため、食べ比べをしてみるのもおすすめですよ♪時間限定で特別価格190円(税抜)にてご提供もしておりますので、お見逃しなく！
2. 四谷オイスターズインク
牡蠣 安芸津産 大粒カキフライ
広島県安芸津の真牡蠣を使用。火入れで広島に勝る産地なし！そんな広島の中でも「安芸津三津湾」の牡蠣は特に大粒！ 加熱する事で旨味が凝縮し、より牡蠣の旨味を感じられます。 添えるレモンも勿論瀬戸内レモンで！
-
住所
東京都新宿区左門町2-5 ミクニ四谷ビル2F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩2分
3. ダイニング・カレッタ・カレッタ
生牡蠣 鮮度抜群！国産生牡蠣！
産地を1～2箇所に限定することで新鮮で美味しい生牡蠣をリーズナブルにご提供しています 定番のレモンやポン酢はもちろんのこと、土佐酢ゼリーやワインビネガー、ナンプラーライムにバジルソースなんてちょっと変わった8つの味付けで思う存分味わってください 生牡蠣だけでなく、焼き牡蠣や牡蠣フライも美味しいですよ！
-
住所
東京都新宿区三栄町1 四谷Xeビル1F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 四ツ谷駅 徒歩5分
4. 喰場の心～くばのこころ～
海鮮 北海道厚岸産直 殻付き牡蠣
厚岸海域で2年程育成させた牡蠣です。 当店で一番おすすめのメニューです。凝縮された牡蠣をご賞味ください。
-
住所
東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 地図を見る
都営新宿線 曙橋駅 徒歩2分
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。