1. 酒場のんき
牡蠣 厳選牡蠣の美味にひたる！
当店にお越しになったら、まず全国各地から仕入れる美味しい牡蠣をチェック！その時季・その日の美味しい牡蠣のラインナップからお好みのものをどうぞ！同じ牡蠣でも産地によって特徴が異なるため、食べ比べをしてみるのもおすすめですよ♪時間限定で特別価格190円(税抜)にてご提供もしておりますので、お見逃しなく！
2. ダイニング・カレッタ・カレッタ
生牡蠣 鮮度抜群！国産生牡蠣！
産地を1～2箇所に限定することで新鮮で美味しい生牡蠣をリーズナブルにご提供しています 定番のレモンやポン酢はもちろんのこと、土佐酢ゼリーやワインビネガー、ナンプラーライムにバジルソースなんてちょっと変わった8つの味付けで思う存分味わってください 生牡蠣だけでなく、焼き牡蠣や牡蠣フライも美味しいですよ！
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住所
東京都新宿区三栄町1 四谷Xeビル1F 地図を見る
地下鉄丸ノ内線 四ツ谷駅 徒歩5分
3. 喰場の心～くばのこころ～
海鮮 北海道厚岸産直 殻付き牡蠣
厚岸海域で2年程育成させた牡蠣です。 当店で一番おすすめのメニューです。凝縮された牡蠣をご賞味ください。
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住所
東京都新宿区住吉町6-10 小松ビルB1 地図を見る
都営新宿線 曙橋駅 徒歩2分
知ってる？牡蠣の基礎知識
岩牡蠣
春から夏に旬を迎える大型の牡蠣。殻が厚く、大きいものでは20ｃｍを超えるものも。身もぷっくりと厚く、独特の渋みを含んだ甘味が特徴。生食が好まれるが、焼き牡蠣や蒸し牡蠣にしてもおいしい。以前は、産地が日本海側の一部エリアに限られていたが、今では北から南に至る太平洋沿岸でも水揚げされている。
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