心斎橋で神戸牛など人気の肉料理を味わえる店（6ページ目）

リピーター続出！ウミヤクラブで人気の肉寿司が食べ放題！何個でもいけちゃうっ♪定番の肉寿司はもちろん、あっさり感が嬉しい葉わさび肉寿司や女子に人気の炙りチーズ肉寿司など。さらにプレミアム肉寿司食べ放題では、うにやいくらを使用した豪華肉寿司も食べ放題！

肉卸直営店だからこそ、目利きが決めた厳しい条件を満たす上質な和牛にこだわっています。口の中でふわっと広がる脂の甘みは、未経産の雌牛「萬野和牛」ならではの特権。他ではなかなかお目にかかれない希少なホルモンや赤身など、約80種類もの中からお好みの部位を心ゆくまでお楽しみください♪

北海道産エゾ鹿は、臭みが少なくあっさり、赤身の旨味が凝縮されているのが特徴です。ユッケ/タタキ/お造り/串でお召し上がりいただけます。広島県産猪は季節の野菜を一緒に煮込む牡丹鍋でもご提供。筋肉質な猪肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなり旨味が増していきます。

松阪牛、神戸牛と並び「日本三大和牛」と呼ばれる山形県が誇る最高級の牛肉ブランド「米沢牛」を「肉寿司」でご用意しました。霜降りが多くとろけるような味わいが特徴的なお肉のお寿司は必ず食べて頂きたい絶品です。

食べ放題プランは「スタンダード」と「プレミアム」の2つ。時間は90分・120分。サクッと楽しみたい方は90分コースがおすすめです。また飲み放題付きもお選びいただけます。プレミアムプランでは人気メニューの「名物4種盛り」「牛塩タン」「定番3種盛り」「ホルモン4種盛り」も満喫できます。

店長・三宅順平が選び抜いた食材を、一皿ずつ丁寧な手仕事で仕上げます。肉は店主自らが目利きしたもののみを使用し、タレや調味も専門職人の手作り。上質な厳選肉と自家製の味わいが料理を一層引き立てます。焼肉から韓国料理まで、“手作りならではの美味しさ”をご堪能ください。

お客様に新鮮な状態で提供したいという想いから、店内で一枚一枚丁寧にカット！口に入れたときに一番美味しく感じるお肉の切り方を追求することで、焼肉の美味しさを最大限に引き出します。 部位ごとに切り方を変え、1ミリ単位の厚みにもこだわっています。新鮮でおいしいお肉をご提供するために手間ひまを惜しみません！

炙り肉寿司の他にも、ネギ塩肉寿司・葉わさび肉寿司・チーズ肉寿司も◎海外出店もした炙り肉寿司！単品でも大人気ですが、肉寿司が食べられるコースも多数ご用意していますので、是非お試し下さい♪

ひとつひとつ、丹精込めて握っております。繊細な日本料理と斬新なイタリアンを融合させた品々をご堪能いただけます。なかでも、和牛肉を使ったおまかせ五貫盛り合わせは、雲丹、いくら、海苔バターといったバラエティーにとんだ食材を使い飾り付けおります。カテナッチョが自信を持っておすすめするひと品。

串焼きはもちろん、もも肉のたたきやチキン南蛮など店主こだわりの鶏料理が満載！料理にぴったりな銘柄の焼酎やワインも豊富にご用意しております。お料理との絶妙な組み合わせをお試しあれ！

シックな椅子が落ち着いた雰囲気を演出している店内。お席はシェフが目の前で丁寧に焼き上げる職人技を楽しめるカウンター席のみ。興奮冷めやらぬまま焼き立ての料理をご堪能いただけます。席の間隔も広いのでお隣を気にせずお食事が可能です。会食や接待など大切なシーンにご利用ください。