心斎橋で神戸牛など人気の肉料理を味わえる店（6ページ目）

牛赤身の旨みをしっかり味わっていただける、やわらかステーキが新登場。

厳選された黒毛和牛のステーキ。 お肉本来の旨みそのままに鉄板で焼き上げます。

系列店の仕入れをまとめたスケールメリットを活かし塊肉で購入するなど、独自の仕入れ方法で入荷する松阪牛や神戸牛。オーナー自ら精肉業者さんに訪問し、ステーキハウスや焼肉店にも卸す、クオリティーの高い牛肉の仕入れを実現しました。「えっ！神戸牛（松阪牛）がこんな値段で！？」と驚かれる価格でご提供しています。

当店の食べ方は、他では見かけない石製の鍋を使用したスタイル。 石鍋は遠赤外線効果に優れ、肉の内側からじんわり・ふっくらとお肉を焼き上げることができます。 名物【和牛の石焼き】は、さっと炙るだけでOK。その方がお肉の旨みと甘みをより感じることができます。葱を巻いてこだわりの塩でお召し上がりください。

その日一番美味しい肉をご提供することをモットーに、全国各地より極上肉を仕入れます。どのお肉も絶品ですが、ご注目は“熟成きたん牛”。電子の力で旨み成分を濃縮する特殊な熟成庫を店内に備えており、なんと「熟成」ながらカビは生やすことなく、フレッシュさはそのままに、芳醇な味わいをご堪能いただけます。

最高級Ａ５等級神戸牛も一頭買いにて仕入れしており、サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなど、最上級のステーキもお楽しみ頂けます！食べ比べなども出来ますので、是非お気軽にシェフにご相談下さい！

リピーター続出！ウミヤクラブで人気の肉寿司が食べ放題！何個でもいけちゃうっ♪定番の肉寿司はもちろん、あっさり感が嬉しい葉わさび肉寿司や女子に人気の炙りチーズ肉寿司など。さらにプレミアム肉寿司食べ放題では、うにやいくらを使用した豪華肉寿司も食べ放題！

松阪牛、神戸牛と並び「日本三大和牛」と呼ばれる山形県が誇る最高級の牛肉ブランド「米沢牛」を「肉寿司」でご用意しました。霜降りが多くとろけるような味わいが特徴的なお肉のお寿司は必ず食べて頂きたい絶品です。

食べ放題プランは「スタンダード」と「プレミアム」の2つ。時間は90分・120分。サクッと楽しみたい方は90分コースがおすすめです。また飲み放題付きもお選びいただけます。プレミアムプランでは人気メニューの「名物4種盛り」「牛塩タン」「定番3種盛り」「ホルモン4種盛り」も満喫できます。

炙り肉寿司の他にも、ネギ塩肉寿司・葉わさび肉寿司・チーズ肉寿司も◎海外出店もした炙り肉寿司！単品でも大人気ですが、肉寿司が食べられるコースも多数ご用意していますので、是非お試し下さい♪

串焼きはもちろん、もも肉のたたきやチキン南蛮など店主こだわりの鶏料理が満載！料理にぴったりな銘柄の焼酎やワインも豊富にご用意しております。お料理との絶妙な組み合わせをお試しあれ！

シックな椅子が落ち着いた雰囲気を演出している店内。お席はシェフが目の前で丁寧に焼き上げる職人技を楽しめるカウンター席のみ。興奮冷めやらぬまま焼き立ての料理をご堪能いただけます。席の間隔も広いのでお隣を気にせずお食事が可能です。会食や接待など大切なシーンにご利用ください。