三宮で神戸牛など人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

当店は「神戸牛流通推進協議会」の指定店です。厳選の目利きにより仕入れる「国産牛」や「神戸牛」を素材の美味しさそのままに、シェフが目の前で焼き上げる鉄板焼きステーキ・鉄板焼肉てご提供いたします。

兵庫県で生まれ育った純粋な血統の但馬牛で、厳しい基準を満たしたものだけが、神戸牛として『菊の判』が押され『神戸之肉証』を受け取れます。石田屋では、兵庫県内の三ヶ所の契約牧場より店主自らお肉を厳選し、一頭丸ごとの上質な神戸牛枝肉を仕入れ。さまざまな部位を贅沢に焼肉でお楽しみいただけます。

雪月花では、30ヶ月以上飼い込まれた、きめ細かく美しい霜降りを持つ未経産の雌牛を使用。濃厚な色合いの赤身と、サシの素晴らしいバランスが、極上のハーモニーを作り出します。さらに長期熟成で余分な水分を抜き、十分に引き締まったお肉となります。旨味が凝縮され肉汁がブワッと広がる神戸牛ステーキをご堪能ください。

上質な神戸牛の中でも1番人気は、牛の肩に位置するロースの中でも上質な部分「特選焼しゃぶ」。とろけるような柔らかい食感です。薄切りなので、表面をさっと炙ってお召し上がりください。この他、1頭からわずか2kg弱しかとれない貴重な「特選ミスジ」や、舌の根元の「特上厚切りタン」など、さまざまな部位が味わえます。

とにかく“安くてうまい”がモットー。肉はオーナー自ら食べてみておいしいと思うものだけを使い、炭で丁寧に焼き上げます。炭焼きだから余分な油が落ち、肉の旨味を最大限に引き出します。美味さと安さに感動間違いなし！

世界に誇る神戸牛のモモ肉を心行くまでご堪能していただけます。 肉の旨味がものすごく強い世界に誇る神戸牛を食べ放題でご提供させていただきます。 【スキヤキ】【しゃぶしゃぶ】【お鍋】お好きな食べ方で心行くまで！！！

兵庫県のお肉＝『神戸牛』と誤解されがちですが、正確には兵庫県内の繁殖農家で『但馬牛』の血統の仔牛を産ませ約９ヶ月育て、さらに肥育農家で28ヶ月〜32ヶ月程度育てられた『但馬牛』から一定の基準を満たしたものしか『神戸牛』と認定されません。『中西牧場グループ』から良い神戸牛を限定して仕入れしております。

A5ランクの中でも上位の神戸牛のみを買い続けるたん龍では人気のサーロインやフィレはもちろんのこと一頭から数キロしか取れない希少部位であったり赤身の王様であるシャトーブリアンは売り切れ必須なメニューとなっております。

SNS映え必至♪名物・牛タンタワーしゃぶしゃぶコース！圧巻の牛タンタワーで贅沢な宴会を◎当店でしか味わえない味覚をご堪能下さい。その他記念日向けのコースや女子会コースなど様々なシーンに対応したコースをご用意しております。見た目も豪華な料理を囲んで語らいのひとときをお過ごしください。

神戸といえば、神戸牛。厳しい認定基準をクリアーした日本が誇る牛肉のトップブランド。素材本来の味を楽しめる鉄板焼きだからこそ、妥協せずこだわり抜いた素材をご提供。鉄板焼き一筋のシェフが目利きして仕入れる黒毛和牛のほか、美しい霜降りと口の中でほどける上質な肉質が特徴の「神戸牛」をお楽しみいただけます。

宮崎県から毎日直送の「宮崎牛」。冷凍せずチルドでの仕入にこだわり、 鮮度そのまま、旨みたっぷりの状態でご提供。 一口食べれば、とろけるような肉質と上質な脂の甘みに感動。 本物の和牛を、ぜひご体感ください。

その日一番美味しいお肉をお客様へご提供したい。「板前焼肉 一牛」は、専門業者から直接一頭まるまる仕入れることで、高いコスパと豊富なメニューを実現しました。鮮度が重要なものはどこよりも新鮮に、熟成が必要なものは最適の熟成期間で旨味を引き出します。カウンターでご提供する「板前焼肉」をお楽しみください。

店主自ら目利きして選び抜いたお肉を、美味しい状態でお召し上がりください。肉厚なのにやわらかく、旨味がジュワッととけだす黒毛和牛サーロイン。鉄板で焼き上げ、塩、にんにく、ワサビ、醤油でお肉本来の味をご堪能いただけます。

神戸牛の素牛である但馬牛の伝統を受け継ぐA4番～A5番の上質のサーロイン。品質管理及び鮮度を保つ為に毎日少量しか仕入れしておりません。品切れの場合もございますのでご予約して頂く事をお勧めします。ご注文を受けてからの発注でリーズナブルにご提供します。

当店はA5等級の極上神戸牛のみを厳選して取り扱う、ステーキレストランです。最高峰の牛肉と雰囲気が、ご来店される全てのお客様に楽しくて贅沢なひとときをお届けします。 全コース、メインの神戸牛を160g使用しております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。