三宮で神戸牛など人気の肉料理を味わえる店（4ページ目）

雪月花では、30ヶ月以上飼い込まれた、きめ細かく美しい霜降りを持つ未経産の雌牛を使用。濃厚な色合いの赤身と、サシの素晴らしいバランスが、極上のハーモニーを作り出します。さらに長期熟成で余分な水分を抜き、十分に引き締まったお肉となります。旨味が凝縮され肉汁がブワッと広がる神戸牛ステーキをご堪能ください。

当店はA5等級の極上神戸牛のみを厳選して取り扱う、ステーキレストランです。最高峰の牛肉と雰囲気が、ご来店される全てのお客様に楽しくて贅沢なひとときをお届けします。 全コース、メインの神戸牛を160g使用しております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

神戸牛ブランドのステーキ、また、吟味したA4～A5の国産黒毛和牛のメニューをご用意しております。とろけるような舌触り、そして、上品な脂の甘みが感じられる神戸牛、国産黒毛和牛は、コースでも、アラカルトでもお愉しみいただけます。お祝いごとを兼ねたご宴席にもご用命くださいませ。

当店はA5ランクのみの神戸牛・黒毛和牛で、各コース焼しゃぶとステーキの2種のメインディッシュをご堪能頂けます。各種コースは9900円～（お昼限定コースは6050円～）。霜降りのロースや淡泊な赤身のフィレだけでなく、希少価値の高いシャトーブリアンや、神戸でも珍しいドライエイジング神戸牛もご用意しております。

その日一番美味しいお肉をお客様へご提供したい。「板前焼肉 一牛」は、専門業者から直接一頭まるまる仕入れることで、高いコスパと豊富なメニューを実現しました。鮮度が重要なものはどこよりも新鮮に、熟成が必要なものは最適の熟成期間で旨味を引き出します。カウンターでご提供する「板前焼肉」をお楽しみください。

神戸牛を使ったすき焼きも人気です。小鍋でお出しするので、お1人ずつ召し上がっていただけます。神戸牛ならではのとろけるような柔らかい肉質と、深い甘みを存分に楽しめる贅沢なすき焼き。口に入れた瞬間、上品な旨みが口いっぱいに広がります。接待など、おもてなしのシーンにおすすめです。

市場には流通しない神戸牛の牛骨を使ったスープは本当に希少です。神戸牛一頭買いの八坐和グループだからこそ出来るこの牛骨スープを是非一度ご賞味下さい。

こだわりの塩タンとネギと大葉の薬味盛りに天神橋六丁目のふぐ屋さんのポン酢を使用したタンの森。

当店では熊本産早誠牧場直送のあか牛を炭火焼やお茶漬けで堪能していただけます。ほかの牛肉と比べ、余分な脂肪を含まない適度な霜降りが特徴のあか牛は、ヘルシー且つ健康的で、女性の方にも人気を誇ります。アラカルトでご注文いただくのも良し◎コースでご堪能いただくのも良し◎詳しくはメニューページをご参考ください

5000円以上も6000円、7000円と豊富なラインアップで幹事様も安心！ ローストビーフをいつもより豪華にトリュフソースで。接待やいつもより豪華な忘年会、新年会などご利用目的に合わせてご予算に合わせてお選びください！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

創業以来の看板メニュー『牛角カルビ』は、牛一頭からわずか2.4kgしかとれない貴重な部位を使用。30日間熟成させて旨味が凝縮したお肉を、一枚一枚丁寧にカットしてご提供しております。他にも厚切りでジューシーな『王様ハラミ』や『ねぎタン塩』など人気メニュー多数がございますので、是非お試しください。

どんどんに来たら「ねぎタン」注文はつきもの！細かく刻んだ青ねぎがたっぷりで迫力満点の人気メニューです。タンは他の部位に比べてカロリーも脂質も少なく、後味もあっさりとしていて食べやすいのもいいところ♪しっかりと焼いて、身が縮みきる直前に火から上げて、葱をくるりと巻いてお召し上がりください。

神戸牛を生み出す牧場の中でも、旨味成分が他の牧場よりも多い牛を育てると表彰された牧場から証明書付きの本物の神戸牛を仕入れております。単に柔かさだけでなく肉本来の旨味成分をたっぷり含んだ自慢の神戸牛です。神戸牛を使用した逸品メニューを多数ご用意しております◎

長崎県壱岐、高知県土佐清水、山口県長門など全国の漁場・漁港から直送！毎日豊富な種類の直送鮮魚をお造り盛りでお楽しみいただけます！目と舌で味わえる逸品！全国の郷土料理・地元兵庫食材・神戸牛を提供させて頂いています！

日本トップクラスのブランド牛、神戸牛を会席料理でご提供致します。川岸牧場直営店直送、雌の神戸牛のみ使用、濃厚な肉の旨味を是非お楽しみください。お料理代5,000円以上のコースで神戸牛が必ずメニューに入ります。様々なシチュエーションでご利用ください。特別なお肉をリーズナブルにお楽しみいただけます。