名駅で神戸牛、熟成肉など人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

お客様のために選び抜いた上質なお肉をゆっくりとお楽しみ下さい。 鮮度や味にこだわり、塩でもさっぱり食べられますが、味しっかりのたれもおすすめです！

厳選黒毛和牛専門店☆A4ランク以上のお肉をご用意しております。品質、味、価格に自信あり◎

｢飛び牛｣は約500キロに潜む、ごくわずかな黄金肉！牛を知り尽くした達人の目が光る至極の肉、それが｢最とび｣です。岐阜の豊かな自然の中で丹精込めて育てた牛の脂と肉のバランスは、まさに｢牛肉の黄金比｣です。中には、十人前ほどしかない希少な部位も。

七輪を使用してお好みの焼き加減でお召し上がりいただける焼肉のような鳥焼肉が自慢です！名古屋駅エリアと便利な立地で美味しい鶏肉料理を楽しめます♪おすすめの焼き方＆食べ方はスタッフが案内し、素材・雰囲気・おもてなしを徹底したご提供を心がけています。

「最飛び」…聞きなれない言葉ですが、これが馬喰一代の真骨頂。A5等級の中でも上質な逸品は、まさに最飛び級の価値を秘めています。市場でも週に1度出るか出ないか…。それほどに希少な1頭を選り抜き、競り落とし、ご提供する、それが馬喰一代です。脂分と肉部の黄金比を叶える最飛び牛を、心ゆくまでどうぞ。

肉の卸業者として半世紀の実績を持つ肉のプロがおすすめするブランド牛・豚。極上黒毛和牛の「みかわ牛」、脂身・赤身のバランス絶妙の「あいち牛」 、厳しい認定基準をクリアした「みかわポーク」など愛知の美味しいお肉を食べ比べてください！

朝挽きの新鮮挽肉のみ使用した珠玉のハンバーグは豚100％ならではのジューシーかつさっぱりとした優しい甘みが特徴。素材そのものの味も存分にご堪能頂ける一品となっております。

当店の肉はA5等級の中でも最高峰BMS11以上を使用しております。産地や銘柄に甘えず一頭一頭目を凝らし、肉と会話をして初めて最高の品質を実現できます。そしてそれを引き立てる、プロフェッショナルの目利きによる高級且つ上質な食材。トリュフ、キャビア、松茸等、季節の旬と最高の肉が奏でる雪月花‘sプライドをどうぞ。

繊細で奥深い旨味が凝縮したヒレ肉の格別な味わい、それは忘れられない感動の初体験に。絹の様ななめらかさ、迫力のある厚みと存在感を味わう「シャトーブリアン塊焼き」、夢や贅沢という言葉を凌駕する至福の食べ比べ「ヒレ家 スペシャル盛り」。酸いも甘いも噛み分けた、本物を知る人にこそ味わってほしい秘蔵肉です。

全国の産地より厳選して仕入れております。 とろけるような特選霜降肉をぜひお召し上がりください。

厳選したA5ランク黒毛和牛、卵黄の濃厚な「満月」を使用した、◆当店一押し！黒毛和牛満月灸りユッケ◆ 上質な脂の甘味と卵の濃厚さは是非一度味わって頂きたい逸品。

大山どり焼き鳥を通じてもっと気軽に外食を楽しんで頂きたいという想いから 毎月28日のニワトリの日にちなんで28日・29日・30日は全店舗にて人気商品を特別価格にて提供します。 ※2023年2月は26日・27日・28日

豊かな緑と澄んだ空気、天然水に恵まれた愛知県の段戸山高原で飼育される段戸牛や鳳来牛など、独自のルートと確かな目利きで食肉の卸元より直接仕入れる希少牛。赤身と脂身のバランスや薫りと甘味など、その全てが最上級の品質。牛を知り尽くした職人が、新鮮なままに食べていただきたい一心で丁寧に下処理をしております。

当店では全国の産地より厳選した黒毛和牛を入荷しています。一頭買いでは良い部位もあれば、そうでもない部位も全部ひっくるめて仕入れなければならず品質に偏りがある事も。そのため最高の部分のみを「部位買い」してお出ししております。 人気の「赤身三種盛り合わせ」は赤身肉を部位別に食べ比べられます。

肉々しいお食事メニューも盛り沢山♪サーロインステーキや東海グルメ！とんてき、浩養園名物の鉄板ジンギスカンなどお肉大好きな皆様が迷っちゃうほど(笑)是非、コンプリートしてみてください♪