仙台で熟成肉、松阪牛など人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

金市朗の大人気牛たん！肉厚で柔らかく仕上げています。

秋冬にはジビエもお目見え。解禁日を迎えると、ヨーロッパからライチョウや山うずら、鳩が届けられる。シェフは国内の猟師とも懇意にしており、エゾシカやイノシシ、熊などを仕留めたと連絡を受けると現地に赴き自らの手で獲物をさばく。野生ならではの風味を損なわぬようにソテーし、シンプルに味付けしてゲストに供する。

テールスープと鴨出汁で最後の一滴まで飲めるスープに仕上げました １人前1650円で2人前からのご注文となります　冬季限定　今一押し要予約となります（11月～4月）

仙台といえば牛タン！それ以外にも、ぶりしゃぶや牛タンしゃぶしゃぶなど。こだわりの逸品料理や名物料理などの数々！ 是非、美味しいお酒とご堪能下さい。

仙台牛取り扱い指定店！赤字覚悟の仙台牛は伽樂のオススメです。 仙台の牛＝仙台牛ではありません。 宮城で育てられた黒毛和牛のなかでも厳しい条件をクリアし、A5またはB5に評価されたものが仙台牛と呼ばれます。 美しい霜降りが細かく入っており、口に含むと、とろける脂の甘みと肉の旨みが広がります。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

最高級和牛霜降り肉『仙台牛』。黒毛和種であり、仙台牛肥育体系に基づき、宮城県で肥育された肉牛で、枝肉取引規格が「A-5」及び「B-5」である肉牛のことです。仙台牛は、全国の市場においても人気の高い牛肉で「品質」「風味」ともに高い評価を受け、全国の銘柄牛の中でも最高級の牛肉と言われています。

網焼きとは一味違う、A5仙台牛の濃厚な旨みを堪能。炭火の香りを纏わせたお肉に、特製味噌ポン酢が絡む至福の逸品です。「本当に美味しい肉」を知る大人の舌を唸らせる、明日も頑張れる活力が湧いてくる一皿です。

仙台に来たら外せない名物、厚切り牛タン。当店では素材選びから仕込み、焼き上げまで丁寧に行い、旨味をしっかり閉じ込めた一皿をご提供しています。厚みがありながらも柔らかく、噛むほどに広がる牛タン本来の旨味と香ばしさが魅力。外は香ばしく中はジューシーに焼き上げた本場の味わいをぜひご堪能ください。

当店ではほどよい塩気と厚切りにされた食べごたえのある牛タンをご堪能頂けます。他にも即肴から甘味まで三陸の海の恵みや宮城県・山形県で採れたこだわりの食材を使用。宴会コースも6品4000円～ご用意しております。

スペアリブは主に2種ご用意しております！ クリジャンスペアリブ660円　~クリジャン特製スパイシーなビールに合うスペアリブ~ US風王道スペアリブ660円　~本場アメリカで食べれるような醤油ベースの王道スペアリブ~

シェフは狩猟免許第1種、罠、網の3つの免許を取得しております。国内の狩猟期間は11月15日から2月15日と決められております。期間中は猟にも行くので面白い話も聞けますよ！この時期だけのジビエ料理を堪能してみませんか？３～４日前にはご予約を！野生の物なのでご希望に添えない場合がございます。キャンセルできません

まさに天国ビアガ牛タンBBQ食べ放題！朝市直送の新鮮な野菜！みんな大好き高価な伊達仙台牛タンがなんと食べ放題！更に牛.豚.鶏BBQ.新鮮ホルモンなど付き！プレミアムBBQ食べ放題コース120分飲み放題付6500円がOpen記念限定で期間限定クーポン利用で超お得なんと平日500円OFF！通常6500円→今だけ平日6000円でご案内します

「焼売に、牛タンを入れたら？」そんな遊び心から生まれた、松風の名物。 牛タン100％だから、噛むごとに旨みが爆発。コリコリとした食感と、じゅわっと広がる脂の甘さ。 〆の一品にも、最初の一皿にも。牛タン焼売 5個 850円

健康な牛を育て、牛肉本来のおいしさをつくるために、14種類のハーブをブレンドしたオリジナルの飼料を開発。 肥育の仕上げに約8か月食べさせています。牛の脂の質が変わり、内臓、ももに特に違いが出てきます。

仙台味噌だれの牛タンしゃぶしゃぶや牛タンのたたきなど他店とは一味違う牛タンメニューをご用意しております。もちろん定番の「牛タンの網焼き」はご用意ございます。美食の国、仙台の味を当店にてぜひお召し上がりください。