仙台で熟成肉、松阪牛など人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

当店は「米沢牛」を筆頭に、「山形牛」、「仙台牛」など全国各地から店主の確かな目利きで厳選した、トップクラスの和牛にこだわっております。希少で上質な銘柄和牛をお召し上がりください。

牛たん炭焼利久は仙台市内に門を構える、創業以来の牛たん専門店。 熟練の職人によって丹念に仕込まれた牛たんを、炭火で一気に焼上げます！

贅沢に厚切りされた牛タンは、一口から圧倒的な存在感。噛みしめるごとにジュワッと広がる肉汁と、心地よい歯ごたえがクセになる美味しさです。シンプルな味付けで、牛タン本来の旨味と甘味をしっかりと引き出しました。表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げるのが美味しさの秘訣。おすすめの逸品です。

サッと炙ってネギと一緒に食べる名物馬鹿盛りネギ牛タン【美味しさの秘密】①こだわりの薄切り：熟練の職人が丁寧に薄切りにすることで、牛タン本来の旨味を最大限に！②サッと炙るのが◎：薄切りだからこそ、サッと炙るだけでOK！③ネギとの相性抜群：シャキシャキのネギと一緒に頬張れば、口の中に至福のハーモニー

原価度外視の赤字覚悟の大サービス!!牛一頭から一人前しか取れない【特選仙台牛タン】やわからく、かつ噛み応えがある当店の牛タンは、必ず味わってほしい一品。一口、お口へ運んで頂くと、しっとりとした口当たりと抜群の柔らかさに舌を打つこと間違いなし☆

仙台名物の牛タンを、独自の技術で熟成。厚切りで提供しながらも、驚くほど柔らかく、噛むほどに濃厚な旨味が溢れ出します。全国にファンを持つこの味は、観光客の方にも、舌の肥えた地元の方にも自信を持っておすすめする看板メニューです。

当店の鉄板焼の華である和牛はA5ランク（ランク金）の松阪牛を使用しております。中でも特に良質な肉のみを厳選。肉本来の旨みを最大限引き出してからご提供しています。 牛を一頭丸ごと捌いてきた職人が切り出すお肉は別格。。。

オーストラリア産最高級ブランド牛を使用。舌先は使わず柔らかい部分だけを用い、味付け後に熟成させています。お取り寄せも出来る様になりました。

厚切りの牛たんを2日熟成させているので、うまみたっぷりの仕上がりです。当店では一枚のお皿で牛たんの部位ごとの食べ比べが楽しめるアラカルト皿になっています。

熟成庫で熟成され、旨みが凝縮されてから届く「北海道十勝ハーブ牛」 ワインとの相性もバッチリです。 赤身の美味しさを、是非ご堪能下さい！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店自慢のタンをタン先からタン元までマルっとご提供いたします。 タン元の旨味とタン先の脂身の少ない部位までまさにタンのすべてを味わえます。 旨みネギを包んでお召しあがりください。

当店の牛タンはどこにも負けないボリューム！ 当店は厳選した仙台牛・黒毛和牛を使用しております。 厳選した食材を惜しげもなく厚切りにさばいてるのでボリュームも満点！ 七輪炭火でお召し上がりください！！

「シュラスコ」は当店自慢の一品！大きなお肉を鉄串にさして、ジュージューと豪快に焼きあげます。肉の部位ごとに食感や味わいが異なるのも魅力のひとつ。香ばしく飽きの来ないおいしさが売りです。テーブルエンターテイメント！シェフが、一枚ずつその場でスライス！

「厚切り牛タン」はにし川邸の看板メニューです。牛1頭からわずかしかとれない希少な部位、見事な霜降りで見た目から「タン元」と呼ばれる牛タンをお店で丁寧に仕込んでお出しします。感動するほど柔らかな食感と上質な牛タンの旨みを是非ご堪能ください。

利久でも限られた店舗でしか味わえない「特撰」の牛たん焼。 牛テールをじっくり煮込んだ、さっぱりとした口当たりのテールスープと、食物繊維豊富な麦飯。 ピリリッ！と辛い南蛮味噌と、季節の野菜を漬け、たっぷりと盛り付けたお新香も、主役である牛たん焼との抜群の組み合わせ！