【豊洲市場より目利きのプロが選ぶ旬の鮮魚】日本海側で上がる白身魚を中心に、本マグロや北海道産水蛸など旬のものをご提供します。
お刺身のお好きな方、ぜひ、一度おうげんでお試しください。
また、自家製土佐醤油や鹿児島から取り寄せた九州醤油との相性をご堪能ください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
志木 居酒屋 完全個室
050-5484-2635
新鮮な魚介も自慢のひとつ!豊洲市場より高品質な鮮魚を目利きで仕入れています。中でもまぐろは年間5トンを仕入れる大人気メニュー!赤身・中とろ・大とろで味わっていただけます。地魚やその時期の旬魚など、季節によってラインナップが変わるお刺身の盛合わせもおすすめです。
食材にあった調理法にて料理をご提供致します。どんな料理が楽しめるのかはご来店してからのお楽しみです!
日本各地の漁場から一年中活きたまま運ばれる『活イカ』
うみ道楽ではその新鮮さをそのままご提供するために、店内にいけすを設けています。
活イカの甘さや歯ごたえ、また透き通る美しさをご堪能ください。
魚好きの気になるワード
地魚料理
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。