厳選！四条烏丸・烏丸御池の熟成魚、鱧しゃぶなど魚料理の店まとめ（2ページ目）

毎日市場から仕入れる鮮度抜群の魚たちを「原始焼き」や「お造り」「逸品」にてご提供致します。 旬の食材を使った創作料理は日替わりで毎日楽しい！！

魚介類専門店【本店あぎやお】で培った目利きと経験をもとに、こだわり抜いた旬の魚介類を仕入れます。 魚介類も鮮度だけでなく、熟成して美味しいものがあります。バルagiyaoでは、経験をいかして用途に合わせた 丁寧な仕入れを行い、魚の本当の美味しさが最大限に引き出せるようシンプルに調理していきます。

的矢かきは、三重県志摩市の的矢湾で生産されるカキで、2001年に三重ブランドに認定されました。的矢かきの味の特徴は、甘味・旨味・塩味のバランスが丁度良く、ふっくらとした食感がお楽しみいただけます。このような山海の恵みが関係しているとされています。

その日食べたいものを少しずつ♪ 海鮮や創作料理。〇

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

新鮮な魚介を使用した料理が自慢の当店。まず召し上がっていただきたいのは造りです。魚だけではなく、海老や雲丹などの魚介もご用意いたしました。

米福は天ぷらだけでなく、新鮮な魚介も自慢です。 活きのいい魚介をお手ごろ価格でたっぷりお召し上がり下さい。

お客様に伝えたい。 古都・京都で味わう、鹿児島直送の天然を超える”氷熟ぶり”の美味しさ。単なる「焼き魚」ではない、焼く炙る「焼きぶり」。この新しい「ぶり」体験をいろんな人に伝いという想い

お造りはもとより、マグロのレアカツなど多彩な方法で調理した海鮮料理をお楽しみいただけます。 海の幸以外にも、様々な趣向を凝らしたオリジナリティ溢れる創作料理をバリエーション豊かにご用意。 京都の地酒とご一緒にお楽しみください。

てんぷぅの創作天ぷらは、看板メニューのてんぷぅ巻きやフレンチ料理のウッフマヨを天ぷらしこだわりの柴漬けタルタルでお召し上がりいただいたり、新しいスタイルで天ぷらをお届けしています♪肉天ぷらは特製の甘辛い卵ダレで♪

毎日6～7種類の魚を御用意してます！ 大きめにカットした造りが6種類入った、鮮魚お造り6種類盛り合わせは1人前990円(税込)！ おひとり様でも色んな魚を食べ比べてください！

季節に合わせ、築地や中央卸売市場から仕入れる絶品の牡蠣。低温で蒸し上げ、旨みがたっぷり凝縮された【冷製牡蠣のヴァポーレ】はおすすめの一品！独特の臭みもとれ、牡蠣が苦手な方にも大好評です。まるで生のようなプリプリとした食感と、岩塩/塩レモン/ヴィネガージュレ/サルサソース4種の味が楽しめます。

漁師直送鮮魚を取り扱い始めました。船から獲れたての鮮魚を神経締めにしてすぐお店に直送。市場を通していないから早く届いて新鮮そのもの。また普段ちまたに出回らない地魚なんかも豊富に登場します。イルキャンティの誇る魚のプロがそれぞれのお店にあったお料理へと調理いたしますので、是非スッタフにお尋ねください。

美味しいお酒や一品料理をお召し上がりの後はぜひ当店名物の鯛めしをご賞味下さい！ご注文を受けてから一つ一つ土鍋で炊きあげる為、約30分ほどお時間はかかりますが昆布だしと塩、鯛出汁のみで炊きあげるご飯はシンプルな鯛の味を思う存分お楽しみ頂けます。1人前800円とお値段もお手頃（2人前より）♪ぜひご賞味下さい！

「まぐろの故郷」とも呼ばれる神奈川県三崎港から直送。卸問屋直営だからこそできる、高品質・鮮度抜群のまぐろをぜひご賞味ください。特に注文率NO.1は、『まぐろのブツ盛り』680円。ビントロと赤身がたっぷり。

料理長自ら中央市場に足を運んで吟味した旬の魚介が贅沢に揃います！魚屋で修行をした経験も活かし、抜群の目利き力で日替りの鮮魚をご用意しております。また、店内には生簀も備えており、厳選した海老や貝、旬の魚も活けでご用意しております。ご注文をいただいた後に生簀からお届けいたします！