厳選！四条烏丸・烏丸御池の熟成魚、うになど魚料理の店まとめ（2ページ目）

鮮度に自信有り！！季節の魚介が毎日入荷しております♪お造りで素材の味をシンプルに味わうのも良し！その他、素材の良さが際立つ種類豊富な逸品メニューとしてもご用意しております！旬を迎える多彩な食材が揃う当店だからこそ♪“美味しい”の相乗効果をたっぷりとご堪能いただけます★その日のおすすめはスタッフまで♪

毎年好評頂いております！はものコース、スタートします。　２日前までのご予約でお願いします。単品は当日もございます。

毎日市場から仕入れる鮮度抜群の魚たちを「原始焼き」や「お造り」「逸品」にてご提供致します。 旬の食材を使った創作料理は日替わりで毎日楽しい！！

魚介類専門店【本店あぎやお】で培った目利きと経験をもとに、こだわり抜いた旬の魚介類を仕入れます。 魚介類も鮮度だけでなく、熟成して美味しいものがあります。バルagiyaoでは、経験をいかして用途に合わせた 丁寧な仕入れを行い、魚の本当の美味しさが最大限に引き出せるようシンプルに調理していきます。

的矢かきは、三重県志摩市の的矢湾で生産されるカキで、2001年に三重ブランドに認定されました。的矢かきの味の特徴は、甘味・旨味・塩味のバランスが丁度良く、ふっくらとした食感がお楽しみいただけます。このような山海の恵みが関係しているとされています。

米福は天ぷらだけでなく、新鮮な魚介も自慢です。 活きのいい魚介をお手ごろ価格でたっぷりお召し上がり下さい。 新鮮”真イカ”を丸一匹贅沢に使用！山陰地方で「しろいか」と呼ばれる真イカ（剣先イカ）は、 独特の甘みと旨味で絶大な人気を博しています。

新鮮な魚介を使用した料理が自慢の当店。まず召し上がっていただきたいのは造りです。魚だけではなく、海老や雲丹などの魚介もご用意いたしました。

お客様に伝えたい。 古都・京都で味わう、鹿児島直送の天然を超える”氷熟ぶり”の美味しさ。単なる「焼き魚」ではない、焼く炙る「焼きぶり」。この新しい「ぶり」体験をいろんな人に伝いという想い

お造りはもとより、マグロのレアカツなど多彩な方法で調理した海鮮料理をお楽しみいただけます。 海の幸以外にも、様々な趣向を凝らしたオリジナリティ溢れる創作料理をバリエーション豊かにご用意。 京都の地酒とご一緒にお楽しみください。

てんぷぅの創作天ぷらは、看板メニューのてんぷぅ巻きやフレンチ料理のウッフマヨを天ぷらしこだわりの柴漬けタルタルでお召し上がりいただいたり、新しいスタイルで天ぷらをお届けしています♪肉天ぷらは特製の甘辛い卵ダレで♪

食材が持つ本来の風味・味わいを当店特製の創作天ぷらでぜひ！特製の薄衣と軽い油で職人が丁寧に揚げた仕上がりの良さは抜群の食感です。野菜・魚介などの具材は鮮度の高い厳選素材を使用することはもちろんのこと、アッと驚く素材を使い今まで体験したことのない美味しさをお楽しみいただけます。

毎日6～7種類の魚を御用意してます！ 鮮魚お造り6種類盛り合わせは1人前880円～990円(税込)！ 色んな魚を食べ比べてください！

季節に合わせ、築地や中央卸売市場から仕入れる絶品の牡蠣。低温で蒸し上げ、旨みがたっぷり凝縮された【冷製牡蠣のヴァポーレ】はおすすめの一品！独特の臭みもとれ、牡蠣が苦手な方にも大好評です。まるで生のようなプリプリとした食感と、岩塩/塩レモン/ヴィネガージュレ/サルサソース4種の味が楽しめます。

漁師直送鮮魚を取り扱い始めました。船から獲れたての鮮魚を神経締めにしてすぐお店に直送。市場を通していないから早く届いて新鮮そのもの。また普段ちまたに出回らない地魚なんかも豊富に登場します。イルキャンティの誇る魚のプロがそれぞれのお店にあったお料理へと調理いたしますので、是非スッタフにお尋ねください。

美味しいお酒や一品料理をお召し上がりの後はぜひ当店名物の鯛めしをご賞味下さい！ご注文を受けてから一つ一つ土鍋で炊きあげる為、約30分ほどお時間はかかりますが昆布だしと塩、鯛出汁のみで炊きあげるご飯はシンプルな鯛の味を思う存分お楽しみ頂けます。1人前800円とお値段もお手頃（2人前より）♪ぜひご賞味下さい！