厳選！流川・薬研堀の魚料理で外さないお店15選

様々な牡蠣料理を堪能することができる牡蠣満喫コースをご用意！ぜひご賞味あれ！ ※画像は２～3人前です。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店では、広島県・江田島能美産の大粒牡蠣のみをご提供しております。 身はぷりぷりで、甘みを実感頂けます! 日本酒・焼酎も酒蔵を厳選して取り揃えてますので、 料理内容に合わせたお酒もおすすめさせていただいております。

朝締めの活あなごを捌き、丁寧な下処理で臭みなど一切ありません。オーダー率100％に近いです！

マグロ・鯛・ハマチ・イカ・貝類など、新鮮な魚介を種類豊富にご提供しております！豪華盛り合わせもご用意《大名盛り（刺盛7点）3～4人前3,800円》お好みに合わせてお楽しみください♪刺身盛り合わせの他、牡蠣やサザエなどもございます！

刺身、焼物、天ぷらなど旬の新鮮魚介をお愉しみ頂けます！産地にもこだわり、その季節に合わせて職人が丁寧に仕込み、盛り付けを行うので広島で和食を堪能されたい方は是非【肆一饗】へご来店ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

牡蠣フライ・牡蠣の塩辛・殻付き牡蠣焼き・穴子焼き・小イワシの刺身など、瀬戸内海の新鮮な海の幸をたくさん味わっていただけます。地元の方はもちろん、県外から来られた方とともにお楽しみください！※生牡蠣は冬季限定（11月から）

広島といえば牡蠣!!ぷりっぷり、の食感。新鮮な広島牡蠣 夏は特大岩カキを瀬戸内各地から厳選して仕入れてます。 自家製ポン酢との相性は抜群です こだわりの地酒とのマリアージュをお楽しみ下さい!

広島の宮島牡蠣を使った「焼き牡蠣」は、クリーミーな味わいでミネラルをたっぷりと含んでおり、当店イチオシの自慢のメニューです。大きくて旬の食材は、ちょうど良い塩味で地酒との相性も抜群です。牡蠣の他にもウニホーレン、ガンスなど広島名物を各種取り揃えておりますので、ぜひ広島の味をお楽しみください。

牡蠣は「生・焼き・フライ・ポン酢・天ぷら」5種の調理法でご提供しております。

専門店でしか味わうことの出来ない、うなぎと老舗秘伝のタレ。 うなぎは国産を、炭は備長炭を使用。 お米も美味しい！広島産新米コシヒカリを使用！

当店では、季節感を大切にした新鮮な素材を厳選し、その時期ならではの味わいを最大限に引き出す江戸前鮨をお楽しみいただけます。旬の食材を使用した握りは、素材本来の旨みを感じさせ、季節ごとの美味しさをお届けします。熟練の職人が一貫一貫、心を込めて握るその瞬間を、ぜひご堪能ください。

広島が誇る「牡蠣」は通年でご提供！その他、穴子、小イワシ、おこぜ…瀬戸内でとれた地物をお造りや揚げ物などでお楽しみ下さい。

★★殻つき焼き牡蠣　180円★★ 当店では、冬季しか食べれない牡蠣を年中皆様に食べて頂きたく、リーズナブルにご提供をしております。おいしいのはもちろん、牡蠣料理の種類も豊富にございます。牡蠣料理の食べ放題プランもご用意しておりますので、市場に長年通っているからこそ出来る価格と味を、是非ご堪能ください♪

厳選した新鮮な海の幸を種類豊富にご用意。旬の魚を使ったお刺身盛り合わせは、一切れごとに旨みが口いっぱいに広がる贅沢な逸品。そのほかにもホッケの開きや金沢名物のどぐろの塩焼きなどは日本酒や焼酎、生ビールとも相性抜群◎新鮮な海の恵みを、最高の状態で。こだわりの海鮮で特別な時間をお楽しみください！

丸健水産から仕入れている大ぶりな牡蠣を使用。 定番焼き牡蠣、生牡蠣、牡蠣フライから牡蠣カルパッチョ、牡蠣チャンジャなどの創作系まで！ 270円～ご用意