栄周辺の鴨しゃぶしゃぶなどがおいしい店まとめ15選

当店では様々な鴨の中から厳選し、たどり着いた地元のブランド鴨である『あいち鴨』を使用。日本人好みのしっかりとした旨味と、適度な歯ごたえをしゃぶしゃぶにてお楽しみいただけます。しゃぶしゃぶのスープは鴨の旨味がたまらない『金のスープ』と、蕎麦のかえしが味の決め手の『紅』の2種類からお選びください。

名古屋ではまだ珍しい牛タンしゃぶしゃぶ！厳選した牛タンを北海道の利尻などから採取される利尻昆布を２日間昆布〆にして旨味を凝縮させています。まずはそのまま召し上がって頂いた後、ゴボウ・葱・豆苗を厳選した牛タンで巻いてヘルシーにどうぞ♪〆にはしゃぶしゃぶの出汁に独自の調合をした味噌玉を入れてラーメンで◎

まろやかな味わいの白スープとしびれる辛さの赤スープで、きのこに魚介にお肉など豊富な食材をお愉しみいただける火鍋のコースです おすすめの水餃子は、モチモチとした触感がスープやタレとよくマッチしてくせになること請け合いです

博多名物でもある牛もつ鍋を新九流にアレンジ。ぷりぷり食感の小腸と赤センマイを使用し丁寧に下処理を行うことで、臭みの少ない上品な味わいに仕上げています。出汁は塩・醤油・味噌からお好みに合わせてお選びください。もつ鍋を自分好みにカスタマイズできるトッピングも豊富にご用意しております。

当店名物の純系名古屋コーチン 水炊き鍋 極です。 純系名古屋コーチンの素材を活かした和食の技法により、本来の旨味を表現。 それぞれの素材を一つ一つ楽しみ、全ての旨味が凝縮されたスープで完成される至福の〆。 はじめから終わりまで、純系名古屋コーチンをたっぷり堪能できる当店自慢の逸品。

名古屋メシの新常識！ヘルシーな野菜鍋【レタスしゃぶしゃぶ】は当店の看板メニュー。研究を重ねてたどり着いた秘伝のスープはこれぞ「豚吟」ならではの味！数種類の食材をじっくりと煮込んだスープはコクがあり、口に含んだ瞬間、旨味が広がります。シャキシャキの新鮮レタスと豚肉をくぐらせれば、さらにおいしさ倍増。

当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。

一つ一つ手間ひまかけて旬素材満点のお料理と全国各地の銘酒…メインはおそばのしゃぶしゃぶ！旬野菜やきのこ類など旨味が凝縮された独特のスープに北海道・幌加内産のおそばをしゃぶしゃぶして召し上がれ♪忘新年会や歓送迎会はもちろん、ちょっとした飲み会でも美味しく食べてゆっくりしたい…そんな方にオススメです。

新鮮な国産牛ホルモンを使用した芋蔵こだわりの「もつ鍋」。プリプリの食感と噛みしめる度に溢れ出るジューシーな脂の旨みが堪らないもつ鍋にはニラ・キャベツなどの野菜もたっぷりで満足度抜群。自家製鶏出汁をベースにした絶品もつ鍋を当店にて是非ご堪能ください。〈1人前1,518円〉

当店の名物料理「あぐー豚しゃぶ」に使用している『あぐー豚』は、昔からお世話になっている信頼ある精肉店から仕入れを行っております。甘味と旨みのある霜降り脂で、とろけるような柔らかさが特長。あっさりとした味わいでヘルシーかつ、コラーゲンも含んでいることから、女性に人気のあるお肉です。

全140種食べ飲み放題がなんと2,500円(税込)！濃厚スープと新鮮野菜で心も体もほっこり温まる冬の定番を食べ放題でも楽しめる♪その他焼鳥や揚げ物、お刺身、おつまみをはじめ、〆のデザートまで充実◎全卓無料完備の卓上レモンサワーでさらに盛り上がる特別な忘新年会に。

当店名物いしる出汁の豚しゃぶ。いしる出汁とは石川県能登に伝わる新鮮なイカとイワシの魚醤をベースにした出汁。そこに昆布で合わせたシンプルな鰹出汁を加える事により生み出される奥深いコクとあっさりとした味わいをご堪能いただけます。たっぷりの白髪ねぎ・水菜とともに味わっていただく絶品の豚しゃぶをぜひどうぞ！

店主が毎日4時間前後つきっきりで炊いたスープで作る水炊きは、鶏の旨みが濃縮された自慢の逸品。お一人様からお楽しみいただけます。〆に食べる出汁の効いた雑炊は、まさに絶品です。

国産もつを使用した人気の台湾もつ鍋が自慢の当店。ピリ辛な味つけにもつの出汁がしみ込んだ奥深い味をお楽しみいただけます。国産もつは新鮮でプリプリとした食感。野菜もたっぷりと食べられるので栄養も豊富です。〆にはラーメンを入れて最後まで旨辛な美味しさを味わえますよ♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

新鮮なふぐをたっぷり使った季節の風物詩「てっちり」！骨付きの身と白菜などの野菜を入れ煮込み、続けてふぐ身や豆腐、葉物野菜などを入れます。香り高い湯気が立ち込める中、自家製ポン酢で味わう至福の時間が流れます。そして〆は旨味が凝縮した雑炊！最後の一滴まで美味しさを余すこと無く楽しめる贅沢な逸品です。