広島市の水炊き鍋、焼きしゃぶなどがおいしい店まとめ15選

広島市の水炊き鍋、焼きしゃぶ、高級肉鍋、牛タンしゃぶしゃぶがこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。広島市で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!このエリアは、広島駅、横川駅、五日市駅、海田市駅、銀山町駅、八丁堀駅、胡町駅、向洋駅、新井口駅、袋町駅からのアクセスが便利です。

1. 博多華味鳥 広島胡町店

水炊き鍋 凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

  • 住所

    広島県広島市中区胡町3-27 W@OBLDG2F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩3分

2. さかな市場 紙屋町店

焼きしゃぶ 絶品!焼しゃぶで魚の美味さを再発見

さかな市場の新名物!鮮度の良いブリや真鯛、生タコなど旬の魚介を陶板で炙ってお召し上がりいただくスタイルです。 焼くことにより脂が香ばしく旨味がぎゅっと凝縮されてた生とは違った逸品に。香りもプラスされひと味違った魚介をぜひ味わってみてください。

  • 住所

    広島県広島市中区紙屋町2-2-21 THビルB1  地図を見る
    広電本線 紙屋町西駅 徒歩5分

3. もん善 雅

高級肉鍋 当店こだわりの【ステーキ鍋】

ボリュームのある特上和牛ステーキをまずは焼きで堪能したあと、野菜たっぷりのお鍋でいただきます。お肉のエキスと和風だしがよく合います。〆のうどんは牛の旨みたっぷりスープでこちらも絶品!お口直しのデザートは自家製アイスクリームが付きます。

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町1-2  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩4分

4. タンしゃぶ亭

牛タンしゃぶしゃぶ 濃厚な旨味の牛タンしゃぶしゃぶ

牛タンのしゃぶしゃぶコース開始しました。期間限定でのご提供となります。 高タンパク低カロリー!お肉なのにヘルシーな部位となっております。

  • 住所

    広島県広島市中区薬研堀2-3 2F  地図を見る
    広電本線 銀山町駅 徒歩5分

5. 壱○四 -いちまるよん-

牛タンしゃぶしゃぶ 【当店自慢】牛たんしゃぶしゃぶ

食感とオリジナルの付け出汁(ポン酢・辛味味噌・めんつゆ)が自慢の「牛タンしゃぶしゃぶ」、はお酒がすすみます。 牛タンしゃぶしゃぶ鍋は人気の逸品です。さっぱりと食べやすく、独特の食感はクセになること間違いなし! 牛タンならではの歯ごたえが自慢です。 ※二人前よりご注文願います

  • 住所

    広島県広島市中区銀山町11-23 西川ビル2F  地図を見る
    広電本線 銀山町駅 徒歩3分

6. 地鶏 かけはし 本店

水炊き鍋 5~6時間以上煮込んだスープを!

5~6時間煮込んだ鶏ガラスープの旨みの秘密は!うま味成分として知られているグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸三つのうま味成分が全てこの鶏ガラスープには含まれているのです!グルタミン酸は昆布などに含まれるうま味成分で、イノシン酸は肉や魚に含まれるうま味成分、グアニル酸はしいたけの持つうま味成分です。

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町1-14 第1レックスビル1F  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩3分

7. 炭火焼鳥 いちかばちか

水炊き鍋 コラーゲンぷるぷる!秘伝の鶏鍋

事前予約制!仕込みに2日はかかる秘伝の鶏鍋(水炊き)は、女子にうれしいコラーゲンぷるぷるの一品。スープがとにかく濃厚!鶏の旨味が凝縮されているので、〆の雑炊まで余すことなくご堪能頂きたい!コースでのご予約がお勧めです。是非一度お試しください。

  • 住所

    広島県広島市中区流川町5-19  地図を見る
    広電本線 胡町駅 徒歩6分

8. しゃぶしゃぶビュッフェ温野菜 可部店

食べ放題 しゃぶしゃぶ食べ放題2,000円~

しゃぶしゃぶ、お野菜、カレーなど食べ放題を2,000円(税抜)からご用意しています。 やっぱり牛肉やお寿司も食べたい!という方は3,000円よりコースがございます。

  • 住所

    広島県広島市安佐北区可部1-6-52  地図を見る
    JR可部線 可部駅 車7分

9. もつ鍋牧 広島駅前店

もつ鍋 広島でもつ鍋が旨い店!

伝統のスープは長年広島で愛された秘伝のスープです!一口頬張れば極上の旨味!プリプリのモツとの相性も抜群!〆の雑炊やうどんなど最後までお楽しみください♪

  • 住所

    広島県広島市南区大須賀町13-7  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩4分

10. 広島名物×海鮮居酒屋 ざこ丸 エキニシ店

宴会コース ◆歓送迎会におすすめ鍋コース4000円

ざこ丸の特徴の1つが、コースの多彩さ!様々なシーンでご利用いただけるよう、全コースに120分の飲み放題を付け、予算や料理のバラエティを豊富に揃えました。宴会におすすめコースは4,000円~!瀬戸内の鮮魚の刺盛り、焼き物をはじめ、天ぷらを堪能でき、ざこ丸の名物料理が味わえます!

  • 住所

    広島県広島市南区大須賀町13-25  地図を見る
    広電本線 広島駅 徒歩6分

11. 日本料理専門店 魚長

とらふぐ鍋 大満足フグ鍋コース!

国産とらふぐを贅沢に使用した期間限定価格のメニュー始まりました。 歓送迎会やご家族でおすすめです。 コロナ対策で菜箸を個別で使用なので安心!

  • 住所

    広島県広島市安佐南区川内6-29-15  地図を見る
    JR可部線 七軒茶屋駅 徒歩13分

12. 天然素材 海家

コース お好みでお鍋を選べる&コスパ抜群

四季を感じられる瀬戸内の地魚や近海の魚を満喫できるコースをご用意。「選べるお鍋コース」は寄せ鍋・鴨なべ・あんこう鍋・牡蠣きのこ鍋などからお好きなお鍋をお選びいただける内容。醤油・塩・味噌・チゲ・水炊きからお好みの味も選べる、アレンジ可能&コスパ抜群のコースです。

  • 住所

    広島県広島市西区中広町2-5-9  地図を見る
    広電横川線 寺町駅 徒歩10分

13. 焼鳥×もつ鍋 駅北酒場 わらなべ

博多もつ鍋 ■ぷりぷり国産牛もつ鍋♪

ぷりぷりのモツを堪能し、旨味が凝縮されたスープで〆物も楽しめる。

  • 住所

    広島県広島市東区若草町14-27  地図を見る
    JR 広島駅 徒歩4分

14. 笑笑 広島八丁堀駅前店

もつ鍋 鶏塩白湯の旨みを堪能♪「もつ鍋」

10年間このひとくちで皆様を虜にし続けてきました!もつの旨味と野菜の旨味を鶏塩白湯スープが引き立てます!濃厚な「もつ鍋」はおつまみにもお食事にもどちらもおすすめな逸品です。ビールやサワーなどとご一緒にどうぞ!お食事の方は「ライス」等と合せるのもおすすめ!※二人前より承ります。

  • 住所

    広島県広島市中区堀川町4-17 小松屋ビル4・5F  地図を見る
    広電本線 八丁堀駅 徒歩2分

知っておきたい、鍋料理!

水炊きとは?

博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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