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西中島南方で新鮮ネタの絶品寿司を味わいたいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。西中島南方で「ネタが自慢の人気のお寿司屋さんはどこ？」「ランチで安くて美味しいお寿司を楽しみたい！」など、おすすめのお寿司屋さんをお探しのあなたにぴったりのこだわりのお店をまとめました。
中央市場に直接出向き、職人自ら目利きしたその日の最高の食材･魚介を厳選仕入れ。 市場ではいつもの信用あるお店で仕入れる為、旬の素材をいち早く仕入れることが出来ます。仕入れた後も生け簀に泳がせ、鮮度をキープします。 当店自慢の上巻寿司や松前寿司は、お持ち帰り頂けます。お気軽にお申し付けください。
大阪府大阪市淀川区西中島1-12-18
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阪急京都線 南方駅 徒歩1分
自家製にこだわりを持つ大将の自慢の逸品。厳選した鮮魚の素材本来の旨みを存分に味わえるよう、シャリには自家製の赤酢を使用しております。さらに、熟練の料理人だからこその絶妙な握り具合でいただける本格寿司は、"かため"で"あたたかめ”が美味しさのポイント。当日おすすめの一皿を是非お尋ねください。
寿司好きの気になるワード
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
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