2. 旭鮨総本店 ルミネ荻窪5F店
宴会コース 素材にこだわる本格和食の宴会コース
全国津々浦々から仕入れた新鮮な海の幸を熟練の職人の技を活かし、丁寧に仕上げたお料理をたっぷりとご堪能戴ける宴会コースはお料理7品で5060円。ご宴会や、接待、ご会食にどうぞ。また、顔合わせやお祝いなどでのご利用もお気軽にご相談下さい。
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住所
東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店5F 地図を見る
JR 荻窪駅 徒歩1分
3. 天ぷら酒場 上ル商店 荻窪店
天ぷら サクサクヘルシー&ユニークな天ぷら
【新技術★アニオンフライヤー】 上ル商店の天ぷらは胃もたれ知らず!揚げるときに発生する有害物質「トランス脂肪酸」などを大幅に抑える新技術「アニオンフライヤー」でヘルシーで体にやさしく素材を揚げます。さらに旨味成分「グルタミン酸」を増加させ、より美味でユニークなオリジナル天ぷらをご提供致します。
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住所
東京都杉並区荻窪5-30-8 1F 地図を見る
JR中央線 荻窪駅 徒歩1分
5. もつ吉 分店
日本酒 和食と相性の良い日本酒
キリッと辛口のものからフルーティーなものまで、厳選した9種類をご用意しています。中でも人気の【京都】蒼空(そうくう)純米は、すっきりとした味わいの中に、お米の甘さをしっかりと感じることができます。京都だけではなく福井・奈良・岩手など各地から取り揃えていますので、お気に入りの日本酒を見つけるのも◎
6. 馬来
看板料理 40年和食を作り続ける店主自慢の逸品
<カワハギやヒラメのうす造り>慣れた手つきで次々と捌いていく様はまさに熟練技。店主のオススメはカワハギ、しっかりした噛みごたえと口の中に広がる甘みは絶品。カワハギの肝酢につけてさっぱりとお召し上がり頂けます。
7. 米・肴・旬菜 八
鯛めし 当店名物!旨味たっぷりの『鯛めし』
当店名物の『鯛めし』はご注文を受けてから炊き上げます。鮮度抜群の鯛と農家から直接買い付けその日に精米したお米、自家製の出汁を使用。ふたを開けた時の芳ばしい香り、ご飯にしっかりしみ込んだ出汁の旨味、ほろっと崩れる鯛の身がたまりません!口の中いっぱいに広がる鯛の上品な味と風味を存分にご堪能ください。
8. 大戸屋 ごはん処 荻窪西口店
だし汁 お店で出汁(だし)をひく
和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。
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住所
東京都杉並区上荻1-15-4 オギタビル1F 地図を見る
JR中央線 荻窪駅 西口 徒歩2分
和食と言えばこれ!人気メニュー
おぼろ豆富
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。