1. 創作和食 囲
創作和食 店主こだわりの創作料理
毎日築地や内房から仕入れる新鮮魚介をはじめ、店主の目利きが光る新鮮食材を使用し、旬の食材を絶品へ仕上げます。長年の経験を活かして、1品1品手間暇かけて作る拘りの創作料理をご堪能下さい。
2. 旭鮨総本店 ルミネ荻窪5F店
宴会コース 素材にこだわる本格和食の宴会コース
全国津々浦々から仕入れた新鮮な海の幸を熟練の職人の技を活かし、丁寧に仕上げたお料理をたっぷりとご堪能戴ける宴会コースはお料理8品で7,700円。ご宴会や、接待、ご会食にどうぞ。また、顔合わせやお祝いなどでのご利用もお気軽にご相談下さい。
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住所
東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店5F 地図を見る
ＪＲ 荻窪駅 徒歩1分
和食と言えばこれ！人気メニュー
おぼろ豆富
豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。
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