1. 旬菜創宴 「貴代」
新鮮魚介 鮮魚と当日水揚げの活魚造り盛り合せ
店長自ら、毎日市場で仕入れる「鮮魚」、産地直送の魚をふんだんに楽しんで頂けます。自家製ポン酢で召しあがって頂く黒豚陶板焼き、その他自家製薩摩揚げ等、他店ではなかなか味わえない料理をご用意しております♪
本町・堺筋本町で産地直送鮮魚、天然鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。本町・堺筋本町で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
店長自ら、毎日市場で仕入れる「鮮魚」、産地直送の魚をふんだんに楽しんで頂けます。自家製ポン酢で召しあがって頂く黒豚陶板焼き、その他自家製薩摩揚げ等、他店ではなかなか味わえない料理をご用意しております♪
会社宴会をはじめ、各種宴会にぴったりのコースを3種類ご用意しました!前菜からお肉を楽しむ『お肉コース』、お魚を満喫する『お魚コース』、お魚とお肉を両方欲張る『肉・魚コース』、気分に合わせてお選びいただけます♪すべて2時間の飲み放題付で4,000円(税抜)!魚は毎日仕入れ、肉も質の高いものを厳選しています!
大阪府大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1
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地下鉄御堂筋線 本町駅 16番出口 徒歩1分
長年目利きをしてきた職人が、新鮮な魚介類を毎日仕入れております♪ガシラ、カワハギ、アジ、鯛、平目などをはじめ、旬のお魚をリーズナブルにご堪能ください!お造りはもちろんの事、炉端焼き、煮付け、天ぷら、フライなど、様々な調理法で是非☆
大阪府大阪市中央区船場中央2-1 船場センタービル4号館B-204
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地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩1分
京丹後・若狭湾など、 『日本海』の地魚やイカ、蟹、貝を ≪舞鶴≫より陸送! 玄界灘・五島列島・豊後水道など、『九州全域』の魚貝を ≪博多≫より空輸! 明石海峡・高知など、『瀬戸内海・四国』の美味い魚貝を ≪神戸≫より直送!
新鮮なお造りだからこそ、醤油にもこだわりました。岡山県のマルツ醤油さんの『新味醤油』を使用しております。瀬戸内海の漁港で生まれた木樽天然仕込みの独特の甘みのある醤油でお召し上がりください。さらにお造りにはしゃり玉付き!最後は手巻き寿司で楽しく召し上がって頂けます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
大阪府大阪市西区西本町1-6-17
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地下鉄御堂筋線 本町駅 24番出口 徒歩1分
新鮮な魚介類を海鮮桶にのせてテーブルまでお持ちします。店長が今日のおすすめの魚を煮魚・焼き魚・唐揚で提案致します ので是非御注文下さい!1匹880円~の、これ以上ないお値打ちにてご提供いたします。 魚の美味しさを知り尽くした、ぱたぱたにおまかせください!
大阪府大阪市中央区備後町1-5-16 1F
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地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩3分
高知の港から毎日直送のカツオが当店の自慢!店内で「わら焼き」にしてご提供します。シンプルに素材を味わう塩たたきと、旨味たっぷりのタレたたきの2種を食べ比べるのもおすすめ♪そのほかにも「カツオマーボ」や「カツオボナーラ」など、ここでしか食べられないユニークなカツオ料理がいっぱい!ぜひお試しください。
大阪府大阪市中央区南本町2-4-16 本町デビスビル1F
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地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩3分
店内のショーケースには自家製の干物がずらりと並びます。キンメダイにアジ、サンマなど、九州から仕入れた、刺身で食べても美味しい新鮮な魚を干物に。自家製の干物は身が厚く、ジューシー。炭火で焼き上げているので、ほのかに香る炭の匂いも絶品です。毎日内容が変わるのでぜひチェックしてください。
大阪府大阪市中央区備後町1-6-5 梨本ビル別館1F
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地下鉄中央線 堺筋本町駅 徒歩3分
自信を持って提供する彩祭のお料理!新鮮魚介類のお造りは、盛り合わせから単品まで充実しています◎その他、揚げ物、焼き物、温物などのお料理も盛りだくさん。常連様にも人気の、「自家製タルタルのチキン南蛮」や「自慢のたこ焼き」は必食です!月替りメニューもございますので、詳細は店内でご確認ください♪
大阪府大阪市中央区南本町1-5-22 南本町ハウス1F
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地下鉄中央線 堺筋本町駅 徒歩3分
お刺身のアレコレ
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月~2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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