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本町・堺筋本町でなど、ふぐ料理が食べられるお店を4件掲載しています。本町・堺筋本町で「老舗店の個室でふぐを食べたい！」「てっさもてっちりもヒレ酒も満喫できるコースが食べられるお店はどこ？」といった声にお応えする、ふぐ料理のお店をまとめました。このエリアは、本町駅、堺筋本町駅からのアクセスが便利です。
国産特大とらふぐを丁寧に捌き、さらしに巻き、約6時間かけて余分な水分を抜き、熟成させております。ふぐの旨みをより一層引き出します。「2種類の自家製ポン酢」「たっぷりのコラーゲン」「モンドセレクション受賞の水」「北海道銭亀産の昆布」「大分県産蘭王卵」など選び抜いた当店のこだわりを随所にお楽しみ下さい。
大阪府大阪市中央区安土町1-2-4 ミツルプラザB1
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地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩5分
長崎や天草を中心に本当に良いものだけを厳選して仕入れ！は生簀で管理しているので、鮮度も抜群なふぐの味をお楽しみいただけます。徳島県産すだちを使用した自家製ポン酢を使用しており、さっぱりとした味付けがたまらない逸品です。ふぐ料理の種類を豊富に楽しめるコースでぜひご堪能くださいませ！
これぞふぐの真髄『国産とらふぐのてっさ』は、コースでも単品でも！ふぐ独特の食感を感じていただけることはもちろん、召し上がっていただきやすい厚さを考慮し、お店でひいています。一枚ずつ味わいながらいただいても良し。二、三枚まとめて贅沢にいただくのもオススメです。
冬の醍醐味てっちりもリーズナブルにお楽しみいただけます♪生きたまま仕入れたふぐを生簀で泳がせ、ご注文を頂戴してから捌きます！さっきまで生簀で泳いでいたふぐは身がしっかりと引き締まり、プリップリの食感と特有の旨味に溢れています☆
大阪府大阪市中央区船場中央2-1 船場センタービル4号館B-204
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地下鉄堺筋線 堺筋本町駅 徒歩1分
意外と知らない、ふぐ料理の気になるキーワード
ひれ酒とは日本酒の飲み方のひとつで、フグなど魚のひれをあぶり焼いて70度ほどにした燗酒にいれたもの。ひれをあぶった香ばしさやふぐのだしが日本酒に染み出て、格別の味わいになる。ふぐ料理のコースの最初に冷やしたひれ酒を食前酒として提供されることも。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。