本町・堺筋本町でふぐ料理が食べられるおすすめ店4選

長崎や天草を中心に、本当に良いものだけを厳選して仕入れ！ふぐは生簀で管理しているので、鮮度抜群な味覚をお楽しみいただけます。徳島県産すだちを使用した自家製ポン酢を使用しており、さっぱりとした味付けがたまらない逸品です。ふぐ料理の種類を豊富に楽しめるコースでぜひご堪能くださいませ！

国産特大とらふぐを丁寧に捌き、さらしに巻き、約6時間かけて余分な水分を抜き、熟成させております。ふぐの旨みをより一層引き出します。「2種類の自家製ポン酢」「たっぷりのコラーゲン」「モンドセレクション受賞の水」「北海道銭亀産の昆布」「大分県産蘭王卵」など選び抜いた当店のこだわりを随所にお楽しみ下さい。　

冬の醍醐味てっちりもリーズナブルにお楽しみいただけます♪生きたまま仕入れたふぐを生簀で泳がせ、ご注文を頂戴してから捌きます！さっきまで生簀で泳いでいたふぐは身がしっかりと引き締まり、プリップリの食感と特有の旨味に溢れています☆

毎日、市場から仕入れる厳選ふぐのてっさは本町界隈の通なお客様にもご好評を頂いております！