博多で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店14選

当店では、鮮度と品質が最高の食材を仕入れております。メインの食材は生産者さんから直接仕入れているので安心で安全です。コースやメニュー料理は、旬にこだわり、素材にこだわり、心を込めて丁寧に、職人の技で鮮やかに仕立ているので美味しいこと間違いなし！ぜひ厳選された日本酒のお供に！

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

漁港から自社活魚車で店舗へ直送するイカや毎朝市場から仕入れる新鮮で活きのいい旬の魚を、素材の持ち味はそのままに、料理人が『本日のおすすめメニュー』としてお客様にご提供させて頂いております。季節や船の水揚げ等により毎日変わる『本日のおすすめメニュー』は要チェック！

【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」（漁港・漁師等）と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加！だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。

いけすの中には、イカのみならず活魚も沢山！豊後のサバ・アジ・フグなどの鮮魚達。地元で水揚げされた魚介をそのままいけすにいれているので、鮮度を落とす事なく、新鮮そのままの味をご堪能いただけます。博多地区の郷土料理『胡麻さば』や人数に合わせてご用意可能な『 刺身盛り合わせ』など、是非ご賞味ください。

脂がのった旬の鯖を年間を通して楽しめるのが長崎ハーブ鯖。長崎ハーブ鯖は、4種類のハーブを混ぜたエサで育てる事で青魚特有の臭みがなく、脂ものって年間を通して旬の美味しさを楽しめます。ハーブ鯖は人数に合わせてご注文いただけます。ぜひおろしたての新鮮な味わいをお楽しみください。

注文を受けてから生簀より取り上げる鮮度バツグンのサザエと7種新鮮魚介を贅沢に使った逸品♪豪華なこのお刺身盛りはなんと1.280円ととてもリーズナブル 1名様からでも是非食べていただきたい自慢の盛り合わせ！ 刺身で迷ったならとりあえずこれを頼むべし！！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

博多漁港に水揚げされる鮮魚を中心に、長浜鮮魚市場から新鮮な地魚を仕入れています。玄界灘の荒波と豊富な餌で育った博多の海の幸は絶品。ヒラス、ヤリイカ、真鯛、アオナ、イサキなど季節により様々な鮮魚を仕入れています。 刺身、塩焼き、天ぷらなど、素材に合わせ調理いたします。

長浜市場直送！水産会社直営！新鮮なお刺身盛り合わせです。

玄海産、九州産の新鮮魚介のお造りです。

近海で獲れた海の幸を贅沢に盛り合わせでご提供。新鮮なので素材の美味しさを実感できます。お刺身の味をさらに引き立てる日本酒や焼酎を数多く取り揃え。大人の贅沢をお楽しみください。「お刺身盛り合わせ」の他にも、「イカの活き造り」や「レインボーロール」など豪華な逸品もご用意しております。

季節折々の海の幸を楽しめる『粋魚』。おすすめはなんといっても「お刺身盛り合わせ」。3種盛りは1,380円（税抜）、5種盛りは1,880円（税抜）でご用意しております。また、ゴマの風味と新鮮なサバの味わいがたまらない「ゴマサバ」も人気メニューのひとつ。お酒との相性も抜群ですのでアテとしても◎

当店おすすめ佐賀県唐津より仕入れた『いか姿造り』をぜひご堪能下さい！また、穴子・さざえ・あわび・皮はぎなどお酒に合う新鮮な魚料理を多数ご用意しております。

当日の朝仕入れした鮮魚は大将自ら目利きして一番押しい調理法でご提供させて頂いております！

当店自慢の「のどぐろ」は長崎県対馬産の最高級のどぐろを使用しております。肉厚な身は食べ応えがよく、煮つけや姿焼き、しゃぶしゃぶなどどれもお酒がすすむくらオススメです。のどぐろがご堪能頂けるお得なコース『魚蔵のど黒づくしコース【全8品】8000円（税込）』もございますので、ぜひお越しの際はご注文ください。