新橋で国産鶏、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店15選

串打ちから焼き、塩振りまで、技術を磨いた職人が腕をふるう“一串入魂”の串焼き。築地の老舗問屋から仕入れる新鮮地鶏に豊後の備長炭、素材の味を引き出すゲランド塩など、全てにこだわりました。タレは本店創業時より受け継ぐ秘伝ダレ。匠の火入れ技で、部位ごとに最もおいしい状態を見極めて焼き上げます。

【こだわり】毎朝、串打ちの国産銘柄鶏を使用！！職人による焼き加減。 ・ねぎま／ぼんじり（尻）／ハツ（心臓）／砂肝／ささみ（胸肉）／セセリ／絶品チレアブラ／雛鳥の白レバ／ちょうちん

日本三大美味鶏の一つ『比内地鶏』を高火力の紀州備長炭の炭火でじっくりと焼き上げました。遠赤外線効果で外はパリッと中はジューシー♪余分な脂肪がなく弾力ある歯応えと風味が特徴。噛むほどに溢れ出る比内地鶏特有の旨味・コク・香りをお愉しみください。素材の味を存分に楽しめる『たたき』は特に人気です。

創業明治35年の老舗築地問屋から毎朝入荷する鮮度抜群の鶏肉を味わう、25種以上の充実串焼きラインナップ。長芋やなんこつの配合、肉の挽き方までこだわった「自家製つくね」ほか、もも肉の付け根にあたる「ソリレス」や、手羽元とムネ肉の間の部位「ふりそで」などの希少部位も必食です。

鳥どりは全店炭火焼き。炭火は赤外線がガス火の4倍あり、赤外線は表面を一気に硬化させ旨味を逃がさない反面、中までしっかり熱を通すことにも長けています。産地の厳選されたブランド地鶏を、鶏独特の臭みがなくふっくら柔らかく、歯ごたえもぷりぷりに焼き上げます。

鳥取県のごく一部しか認められないブランド鶏の大山どりを使用。もっちりとした肉質からジュワっと溢れだす旨味が特長です♪焼鳥食べ放題＆飲み放題3300円プランもご用意！新橋でのご接待、ご宴会にご利用できるよう、全席個室でご案内。周りを気にせずお酒を飲む個室宴会や、プライベートやデート利用にご活用下さいませ！

【峰八】といえば地鶏！ 九州産の旨い朝挽き鶏を厳選！！選び抜かれたブランド鶏が当店自慢♪絶品鶏料理をご堪能下さい♪ お得な宴会コースでも惜しみなく使用しております♪全コース最大3時間飲み放題付きで2,980円～ご予算に合わせて各種ご用意♪炭火で焼き上げた地鶏の素材本来の味をご堪能下さい♪

やきとりを美味しく食べてもらうために「やきとり○金」がこだわっている事

Go To Eat お食事券、紙とデジタル使えます！！

職人が焼き上げる本格焼き鳥メニュー多数ご用意。お一人様でのちょい飲みから大人数様での宴会の一品など様々なシーンに合わせてご堪能いただけます。また、焼き鳥以外にも様々な鶏料理を多彩なメニューにしてご提供しております。お酒のお供に是非お召し上がりください。

当店の鶏は契約農場から直送される国産若鶏を使用しており、肉質が柔らかく臭みが少ないのが特徴。鶏肉そのものの味わいを大事にした鶏料理をご堪能いただけます。名物はビールと相性抜群の「テンカラ（唐揚げ）」741円（税抜）。一皿14個というボリュームと、特製にんにく醤油ダレがしっかり染み込んだ味わいが人気です。

当店名物のひとつ。京都府「京赤地どり」の一枚焼きはおすすめです。オーナー自ら全国の鶏を食べ歩きたどり着いたのがこの「京赤地どり」。鶏本来の美味さが味わえる炭火で焼き上げた鶏はキーンと冷えたビールとの相性ばっちり。おいしーーいですよ。

当店では吟醸や大吟醸酒よりもお米の旨味を強く感じられる純米酒を中心に仕入れております。

当店自慢のアツアツ焼き鳥と、冷えたビールは相性抜群♪その他にも、焼酎、日本酒、ハイボールなど、お料理に合うさまざまなお酒をご用意しております。会社帰りのサク飲みにもお気軽にお立ち寄りください！

高火力・火持ち共に◎の炭火による遠赤外線効果で旨味を凝縮させ、ふっくらジューシーな仕上がりは旨味を最大限に♪毎日、一串一串丁寧に串打ちした厳選した山梨県産の信玄鶏の素材味溢れる食感や味わいに炭火焼の香ばしさと旨みを閉じ込めた職人の熟練技♪噛みしめる程に旨味が溢れ出すシンプルかつ豪快な串盛り合わせ。