1. もつ鍋・串焼き にわ
串焼き こだわり串焼きの秘伝のタレ
肉とフルーツを何日間も煮込みつぎたしながら味わいを深めてきた当店自慢の秘伝のタレです。備長炭でカリっと焼き上げた香ばしい皮やつくねに合わせるとまさに絶品です。弱火でじっくり煮込み口あたりまろやかなタレは一度食べるとやみつきになってしまうタレです。
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住所
神奈川県横浜市中区宮川町2-55-1 ルリエ横浜宮川町2F 地図を見る
京急本線 日ノ出町駅 徒歩4分
2. 炭火焼鳥 榊
地鶏 1本1本丁寧に焼きあげる
匠の技が光る本格炭火焼鶏。各部位にあわせて、焼き加減を調整してお作り致します。自家製のたれに潜らせて、絶妙のタイミングでお出し致します。焼きたてを楽しめるカウンターで頂くとまた一味変わります。
3. 横浜 地鶏居酒屋一條 桜木町店
名古屋コーチン 最高級地鶏尽くし◇すき焼き付き宴会
店オススメの銘柄地酒や、ご宴会に人気の高いカクテルやサワーなど、飲み放題の種類はなんと最大１００種類以上☆通常の飲み放題よりさらにお楽しみになりたい方へ…♪別途で銘柄焼酎38種以上が追加可能、名古屋コーチン使用の絶品すき焼きとも相性抜群です！当店特製の自慢の割り下をご堪能下さい♪
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住所
神奈川県横浜市中区花咲町2-60 桜木町白鳥ビル3F 地図を見る
ＪＲ根岸線 桜木町駅 西口 徒歩1分
知ってる？焼鳥のアレコレ
白レバー
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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