心斎橋でつくね、丹波産地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店（2ページ目）

お料理には厳選した丹波黒どりを使用。こちらの地鶏は、フランスの鶏肉と掛け合わせてできており、あっさりした味が多い鶏肉のなかでも濃厚な味わいが特徴。炭火焼きにすることで、炭の香ばしい香りがつき、より一層深みのある味をお楽しみいただけます。目の前で焼き上げますのでアツアツを楽しんでください！

当店では、香川県産のブランド地鶏「讃岐地鶏 瀬戸赤どり」を使用しています。臭みは少なく、旨み、歯ごたえ、コクの三大要素が揃った逸品！色とりどりのメニューを揃えておりますが、まずはシンプルに「焼鳥」か「お造り」でお召し上がりください。ビールとも相性抜群のもっちりとした身は、当店自慢の厳選食材です。

リーズナブルなのに品数豊富の満足コースを多数ご用意、利用シーンに合わせて選べる飲み放題付コース。

看板商品はなんと言ってもコレ！当店の完全オリジナル・唯一無二の「梅ダレ焼鳥」！酸味をおさえ、梅の香りや風味を最大限に活かした特製ダレが決め手です。口に入れれば爽やかな美味しさが広がります♪鳥の脂との相性抜群◎ももに皮、せせりなどお好きな部位でお召し上がりください。

新鮮で臭みのない鶏肉を厳選して仕入れ、火が通りやすい形になるように時間をかけて丁寧に仕込みをし、湿度や天候によって具合の変わる炭を繊細に扱いながら焼き上げる、直島自慢の炭火焼鳥。お好みのお酒を飲みながら、ゆったりと寛いで自慢の焼鳥をご堪能いただけるよう、とことんこだわっています！

一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。

一串からご注文可能な焼鳥、牛串焼…。炭火の焼き台に向き合い、素材ごとに角度や火力を考えて、風力で調整しながら焼き上げます。手前、奥と焼き位置を変え、どの部位も均等に外かりっ、中ふわっと。一瞬一秒を大切に、瞬時に判断します。カウンターからは、焼き加減を見定め軽快に串を返す焼き師の姿をご覧いただけます。