新橋で味噌ラーメンなど美味しい麺料理の人気店8選

新橋で味噌ラーメン、豚骨ラーメン、手打ちそば、十割そばなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を8件掲載しています。新橋で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。このエリアは、新橋駅、内幸町駅からのアクセスが便利です。

2. 佐藤養助 日比谷店

うどん職人 稲庭干饂飩

万永元年創業、150余年の伝統の手作り麺。 3日間かけて、一切機械を使わず、全て手作りのこだわりのうどんです。

  • 住所

    東京都港区西新橋1-2-9 日比谷セントラルビルB1  地図を見る
    都営三田線 内幸町駅 A8番出口 徒歩1分

3. 寿毛平

そば打ち 寿毛平 名物!舟盛り蕎麦

毎日自家製麺!北海道産のそば粉を用いた風味と喉越しの良い蕎麦です。そばつゆは、だし・かえし共に研究を重ね試行錯誤の結果 編み出された独自の製法で作られています!本日の宴の〆に自家製の打ち立て蕎麦を是非、ご賞味ください!

  • 住所

    東京都港区新橋2-8-12  地図を見る
    JR 新橋駅 日比谷口 徒歩1分

5. 山形蕎麦と炙りの焔藏 新橋店

手打ちそば 焔藏イチオシ料理◆手打ち蕎麦

当店の蕎麦は、山形県大蔵村の提携農家が栽培した玄蕎麦「最上早生(もがみわせ)」を使用し、職人が毎朝丹精込めて手打ちしています。 ひと口すすれば、香り高く、甘みと旨みが引き立った極上の味わいを実感していただけます。 「板そば」の他「鴨板そば」もおすすめ。国産の深みのある鴨肉との相性は抜群です。

  • 住所

    東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋4F  地図を見る
    都営三田線 内幸町駅 徒歩3分

7. 日本全国美味い物居酒屋 新橋 健美

十割そば 北海道積丹地方特別栽培そば粉100%

当店のそばは全て蕎麦粉100%使用の十割そばです。そば粉100%にこだわり、食べたらすぐにその違いが分かります。北海道産のそばの風味の特徴を最大限に活かすために絶妙な挽き方から心をくだき、当店独自の味を生み出しています。打ち方、茹で方はそば職人のこだわりの極地。つなぎなしの本格そばを是非お楽しみ下さい。

  • 住所

    東京都港区新橋3-9-7 黒滝ビル1~2F  地図を見る
    JR 新橋駅 烏森口 徒歩1分

8. 手打ちそば 新橋 本陣房

手打ちそば 香り高き本格手打ちそば

『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の3たてをお楽しみいただける自慢の手打ちそば。全国の産地から玄蕎麦を仕入れ自家製粉した香り豊かなそば粉を、熟練職人が毎日丹精込めてそば打ちしております。また、そばつゆもかつお、昆布から丁寧に取った合わせだしにかえしを加えた絶品そばに負けない味わいの自家製つゆです。

  • 住所

    東京都港区新橋2-11-4 いずみビルB1  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩3分

麺のまめ知識

十割そば

つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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