新橋で味噌ラーメンなど美味しい麺料理の人気店9選

新橋で味噌ラーメン、豚骨ラーメン、手打ちそば、十割そばなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を9件掲載しています。新橋で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。このエリアは、新橋駅、内幸町駅からのアクセスが便利です。

1. 美々卯 新橋店

自家製 うどんすきコース

昭和3年、先代・薩摩平太郎が考案した「うどんすき」の、上品な味わいの決め手は、特製の鍋に贅沢な宗田目近と利尻産の昆布からとった出汁。その出汁をたっぷりとお鍋にはり、自家製麺の太打ちうどんと、新鮮な山海の幸との妙味を心ゆくまでお楽しみください。

  • 住所

    東京都港区新橋2-5-6  地図を見る
    JR 新橋駅 日比谷口 徒歩3分

2. 寿毛平

そば打ち 寿毛平 名物!舟盛り蕎麦

毎日自家製麺!北海道産のそば粉を用いた風味と喉越しの良い蕎麦です。そばつゆは、だし・かえし共に研究を重ね試行錯誤の結果 編み出された独自の製法で作られています!本日の宴の〆に自家製の打ち立て蕎麦を是非、ご賞味ください!

  • 住所

    東京都港区新橋2-8-12  地図を見る
    JR 新橋駅 日比谷口 徒歩1分

3. 佐藤養助 日比谷店

コシ 稲庭干饂飩

万永元年創業、150余年の伝統の手作り麺。 3日間かけて、一切機械を使わず、全て手作りのこだわりのうどんです。

  • 住所

    東京都港区西新橋1-2-9 日比谷セントラルビルB1  地図を見る
    都営三田線 内幸町駅 A8番出口 徒歩1分

5. 銀座の蕎麦屋

北海道産そば粉 胴搗製法で製粉したこだわりの蕎麦

当店の蕎麦は、北海道幌加内産の蕎麦の実を胴搗製法で製粉したそば粉を使用しており、高い香りと蕎麦本来の風味が特徴です。 そばの実の中心部だけを挽いた「更科」をご用意して、お食事の〆としてお楽しみいただけます。

  • 住所

    東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座II 6F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩5分

7. 日本全国美味い物居酒屋 新橋 健美

十割そば 北海道積丹地方特別栽培そば粉100%

当店のそばは全て蕎麦粉100%使用の十割そばです。そば粉100%にこだわり、食べたらすぐにその違いが分かります。北海道産のそばの風味の特徴を最大限に活かすために絶妙な挽き方から心をくだき、当店独自の味を生み出しています。打ち方、茹で方はそば職人のこだわりの極地。つなぎなしの本格そばを是非お楽しみ下さい。

  • 住所

    東京都港区新橋3-9-7 黒滝ビル1~2F  地図を見る
    JR 新橋駅 烏森口 徒歩1分

8. 手打ちそば 新橋 本陣房

手打ちそば 香り高き本格手打ちそば

『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の3たてをお楽しみいただける自慢の手打ちそば。全国の産地から玄蕎麦を仕入れ自家製粉した香り豊かなそば粉を、熟練職人が毎日丹精込めてそば打ちしております。また、そばつゆもかつお、昆布から丁寧に取った合わせだしにかえしを加えた絶品そばに負けない味わいの自家製つゆです。

  • 住所

    東京都港区新橋2-11-4 いずみビルB1  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩3分

9. 新橋 ゆう庵

十割そば 二番挽きつなぎ無しの自家製十割そば

国産そば粉を100%使用した、自家製の十割そば。かえしは蕎麦専用の特選醤油と本みりん、白双糖、三温糖をブレンドした御膳かえしです。出汁は北海道産羅臼昆布と厚削り本節、宗田節、鯖節などを配合したオリジナル。香りを損なわないよう、夜のお食事の際は注文が入ってから練り始めますので、お早めにご注文ください。

  • 住所

    東京都港区新橋2-2-4 新橋パイオニアビルB1  地図を見る
    JR 新橋駅 日比谷口 徒歩3分

麺のまめ知識

十割そば

つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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