新橋で味噌ラーメンなど美味しい麺料理の人気店5選

毎日自家製麺！国産のそば粉を用いた風味と喉越しの良い蕎麦です。そばつゆは、だし・かえし共に研究を重ね試行錯誤の結果 編み出された独自の製法で作られています！本日の宴の〆に自家製の打ち立て蕎麦を是非、ご賞味ください！

　 豚鶏スープに魚出汁のＷスープ 山椒と七味唐辛子、にんにくを加えた 　　 パンチの効いた味噌の旨味

一度食べたらやみつきになる痺れる旨さと山椒の香りが食欲をそそります。 食材は全て無添加・化学調味料を不使用で身体に気を使っている方でも気にせず召し上がって頂くことができます。

当店のそばは全て蕎麦粉100％使用の十割そばです。そば粉100％にこだわり、食べたらすぐにその違いが分かります。北海道産のそばの風味の特徴を最大限に活かすために絶妙な挽き方から心をくだき、当店独自の味を生み出しています。打ち方、茹で方はそば職人のこだわりの極地。つなぎなしの本格そばを是非お楽しみ下さい。

『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の3たてをお楽しみいただける自慢の手打ちそば。全国の産地から玄蕎麦を仕入れ自家製粉した香り豊かなそば粉を、熟練職人が毎日丹精込めてそば打ちしております。また、そばつゆもかつお、昆布から丁寧に取った合わせだしにかえしを加えた絶品そばに負けない味わいの自家製つゆです。