池袋で担々麺、沖縄そばなど美味しい麺料理の人気店15選

柔らかいお肉、さっぱりしたスープ、細長くてコシが強い麺が特徴！当店の看板フード【蘭州牛肉ラーメン】680円（税込）は、細部まで職人の技が極められています。この中華料理の中でも屈指の麺料理で、舌の肥えたお客様を魅了しています♪「極細」「三角麺」「細麺」など、6種類の麺からお好きな麺が選べます。

祝リニューアルオープンした「酒ﾄうどん 大福 池袋」。当店では、透き通った雑味のないダシと、細麺でありながら伸びのあるコシが自慢の絶品讃岐うどんがお楽しみいただけます。本場香川の味を忠実に再現した讃岐うどんを、ぜひ当店でご賞味ください。

紅虎の担担麺は中国四川省が発祥です。内陸で夏は蒸し暑く、冬は寒いため、刺激の強い辛い味を好んだようです。黒ごまを使用した力強い味わいと、コクがファンを魅了し続けている一品です。紅虎では「白ごまタンタン麺」や「トマトチーズタンタン麺」など7種類の担担麺をご用意しています。

空輸で毎日、北海道幌加内産そば粉を取り寄せ。香り・喉越し・弾力が違います。 こだわりの1.2ｍｍの江戸前蕎麦と3.5ｍｍ厚さ2ｍｍの田舎蕎麦の2パターンをご用意☆ 冷麺・温麺・つけ麺からお選び頂けます。 ランチや夜のお食事でもお召し上がりいただけます。他にもそばや定食も常時ご用意。

当店へお越しの際は、是非一度『上麺』をお召し上がりください。上塩そば(淡白系)と上醤油そば(淡麗系)の2種類ご用意しております。

言わずと知れた名物の沖縄そば。琉球王朝時代からの長く庶民に愛されてきた一品。 アッサリした味付けなのに、ボリューム感も感じられるので、お食事としても、飲んだ後の〆としても最適です。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

TV・雑誌等でも数多く取り上げられる、横浜中華街の名物料理となった「梅蘭焼きそば」。カリッと焼いた焼きそばの間に豚肉・モヤシ・玉ねぎなどのトロリとした、アツアツの醤油味のあんがたっぷり。開発してから30年間中華街で愛され続ける味を是非ご賞味下さい！

当店の自慢は、もちろん「そば」 国産の原料を贅沢に使用して、特製のおだしと ご提供しております

夜の営業時間には「稲庭中華そば」だけになる。「この麺に出会った時に、これだけで勝負したい。これならスペシャルになる味だと思った」と語る品川氏。トッピングは稲庭うどんを食べるのと同じように、鶏肉となめこを加え、竹の子の代わりに細切りメンマをプラスした。熱々のスープとのど越しの良い麺は、クセになる味だ。

当店のそばは江戸切り（細切り）の二八そば。そば粉は年間を通して品質が安定している北海道産の農薬不使用のものを使用しています。生そばは日持ちしないため、石臼で挽かれたそば粉を使って毎日2回そばを打ちます。生そばならではの、そば粉の甘みと香りをお楽しみ下さい。

【阿国のそば】「挽きたて」「茹でたて」「打ち立て」の蕎麦を甘辛い返しで食べる、一味違った蕎麦と一緒に味わう【阿国のスープ】動物系、魚介系、野菜系を長時間煮込んだ特製スープは癖になる美味しさです。誰もがハマる激辛スープ

高田屋のそばは、打ち立て・茹でたて・締めたてにこだわった自家製麵の本格蕎麦。そばつゆも毎朝、お店で取った完全無添加の「天然出汁」から作っております。 最大の特徴は、栄養価の高い「黒ごま」をそばにたっぷりと練り込んでいること。是非、この機会に高田屋名物の「ごまそば」をお召し上がりください。

当店の看板ﾌｫｰは、定番+期間限定ﾒﾆｭｰをご用意。じっくり鶏ガラを煮込み、旨味を効かせた『鶏のﾌｫｰ』は、東南ｱｼﾞｱ系のあっさりとしたｽｰﾌﾟとは一味違うｺｸ旨が自慢。胡麻の香りと牛肉の味わい豊かな『ｺﾞﾏのﾌｫｰ』や、ｽﾊﾟｲｽやﾊｰﾌﾞがくせになる味わいの『ｽﾊﾟｲｼｰﾌｫｰ』、池袋店限定・海鮮ﾌｫｰ等、お好みをどうぞ♪

『フォー』はベトナム北部発祥のお米の麺です。うどん、そばといった日本の麺とは異なり、 ツルツル、さっぱりして食事の〆には最適です。旨みたっぷりの『あさりのフォー』は、ガーリックオイルが食欲をそそる大人気メニューです。

当店へ来たら一度は食べていただきたい「蘭州ラーメン／980円（税込）」。食べ応え抜群の牛肉と、牛のうまみがしっかり詰まったスープ、ご注文を受けてから打つ自家製麺が三位一体となった贅沢な一杯です！細麺と平麺を選んでいただけますので、お好みでチョイスしてください。