池袋で讃岐うどん、担々麺など美味しい麺料理の人気店15選

丸亀市の人気店で修業した、香川県高松で行列の絶えないうどん屋「一福」が池袋に。当店では、透き通った雑味のないダシと、細麺でありながら伸びのあるコシが自慢の絶品讃岐うどんがお楽しみいただけます。本場香川の味を忠実に再現した讃岐うどんを、ぜひ当店でご賞味ください。

紅虎の担担麺は中国四川省が発祥です。内陸で夏は蒸し暑く、冬は寒いため、刺激の強い辛い味を好んだようです。黒ごまを使用した力強い味わいと、コクがファンを魅了し続けている一品です。紅虎では「白ごまタンタン麺」や「トマトチーズタンタン麺」など7種類の担担麺をご用意しています。

初めてのお客様には醤油そばをお勧めしております。重厚且つ複雑な味わいに仕上げた醤油そばは、動物系に貝類・真鯛を合わせた、あっさり味の一品です。その中でもちゃーしゅう3種（計4枚）と味玉が付いた、特製醤油そばをが一番オススメです。

当店へお越しの際は、是非一度『上麺』をお召し上がりください。上塩そば(淡白系)と上醤油そば(淡麗系)の2種類ご用意しております。

TV・雑誌等でも数多く取り上げられる、横浜中華街の名物料理となった「梅蘭焼きそば」。カリッと焼いた焼きそばの間に豚肉・モヤシ・玉ねぎなどのトロリとした、アツアツの醤油味のあんがたっぷり。開発してから20年間中華街で愛され続ける味を是非ご賞味下さい！

ご存知でしたか！元は夜泣きそばの事でスープの無い和えそばを、陳建民がスープそばに改良して日本で広まったことを。辛さとゴマ味を堪能して下さい。

長崎県・五島列島の郷土料理。 「五島うどん」はたっぷりのお湯で茹で上げたアツアツのうどんをアゴ出汁や醤油、薬味で食べる「地獄炊き」が地元の定番です。 地獄炊きとは、初めて食べた旅人が「しごくうまい」と方言で褒めたのが、「地獄うまい」と聞き間違えられたのが、この言葉の由来。

スーパーフードたっぷり！ヘルシー・ビューティー・パワーがテーマの茶そば

夜の営業時間には「稲庭中華そば」だけになる。「この麺に出会った時に、これだけで勝負したい。これならスペシャルになる味だと思った」と語る品川氏。トッピングは稲庭うどんを食べるのと同じように、鶏肉となめこを加え、竹の子の代わりに細切りメンマをプラスした。熱々のスープとのど越しの良い麺は、クセになる味だ。

当店のそばは江戸切り（細切り）の二八そば。そば粉は年間を通して品質が安定している北海道産の農薬不使用のものを使用しています。生そばは日持ちしないため、石臼で挽かれたそば粉を使って毎日2回そばを打ちます。生そばならではの、そば粉の甘みと香りをお楽しみ下さい。

当店の看板ﾌｫｰは、定番+期間限定ﾒﾆｭｰをご用意。じっくり鶏ガラを煮込み、旨味を効かせた『鶏のﾌｫｰ』は、東南ｱｼﾞｱ系のあっさりとしたｽｰﾌﾟとは一味違うｺｸ旨が自慢。胡麻の香りと牛肉の味わい豊かな『ｺﾞﾏのﾌｫｰ』や、ｽﾊﾟｲｽやﾊｰﾌﾞがくせになる味わいの『ｽﾊﾟｲｼｰﾌｫｰ』、池袋店限定・海鮮ﾌｫｰ等、お好みをどうぞ♪

高田屋のそばは、打ち立て・茹でたて・締めたてにこだわった自家製麵の本格蕎麦。そばつゆも毎朝、お店で取った完全無添加の「天然出汁」から作っております。 最大の特徴は、栄養価の高い「黒ごま」をそばにたっぷりと練り込んでいること。是非、この機会に高田屋名物の「ごまそば」をお召し上がりください。

『フォー』はベトナム北部発祥のお米の麺です。うどん、そばといった日本の麺とは異なり、 ツルツル、さっぱりして食事の〆には最適です。旨みたっぷりの『あさりのフォー』は、ガーリックオイルが食欲をそそる大人気メニューです。

当店へ来たら一度は食べていただきたい「蘭州ラーメン／980円（税込）」。食べ応え抜群の牛肉と、牛のうまみがしっかり詰まったスープ、ご注文を受けてから打つ自家製麺が三位一体となった贅沢な一杯です！細麺と平麺を選んでいただけますので、お好みでチョイスしてください。

当店自慢のそば粉は、宮城県七ヶ宿産の蕎麦を店内の石臼にて自家製粉しております。碾きたて、打ちたて、あげたてのお蕎麦をご賞味ください。もちろんそば粉１００％の十割手打ち蕎麦です。