2. 麺処 篠はら
醤油ラーメン 少しずつ深化させている醤油そば
初めてのお客様には醤油そばをお勧めしております。重厚且つ複雑な味わいに仕上げた醤油そばは、動物系に貝類・真鯛を合わせた、あっさり味の一品です。その中でもちゃーしゅう3種(計4枚)と味玉が付いた、特製醤油そばをが一番オススメです。
池袋で醤油ラーメン、塩ラーメン、担々麺、濃厚ゴマだれ担々麺など、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を13件掲載しています。池袋で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。このエリアは、池袋駅、東池袋駅、東池袋四丁目駅からのアクセスが便利です。
初めてのお客様には醤油そばをお勧めしております。重厚且つ複雑な味わいに仕上げた醤油そばは、動物系に貝類・真鯛を合わせた、あっさり味の一品です。その中でもちゃーしゅう3種(計4枚)と味玉が付いた、特製醤油そばをが一番オススメです。
香り豊かなゴマ醤を自慢のスープと麺にあわせ、自家製ラー油でピリ辛に仕上げました。シンプルながらコクのある当店定番の人気メニューです。通常サイズと小椀サイズをご用意しております。 【池袋駅 小籠包 ランチ 会社宴会 女子会 飲み会 接待 歓迎会 半個室 飲み放題 忘年会 送別会 新年会 顔合わせ】
東京都豊島区南池袋1-28-2 8F
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JR 池袋駅 東口 徒歩1分
TV・雑誌等でも数多く取り上げられる、横浜中華街の名物料理となった「梅蘭焼きそば」。カリッと焼いた焼きそばの間に豚肉・モヤシ・玉ねぎなどのトロリとした、アツアツの醤油味のあんがたっぷり。開発してから20年間中華街で愛され続ける味を是非ご賞味下さい!
長崎県・五島列島の郷土料理。 「五島うどん」はたっぷりのお湯で茹で上げたアツアツのうどんをアゴ出汁や醤油、薬味で食べる「地獄炊き」が地元の定番です。 地獄炊きとは、初めて食べた旅人が「しごくうまい」と方言で褒めたのが、「地獄うまい」と聞き間違えられたのが、この言葉の由来。
夜の営業時間には「稲庭中華そば」だけになる。「この麺に出会った時に、これだけで勝負したい。これならスペシャルになる味だと思った」と語る品川氏。トッピングは稲庭うどんを食べるのと同じように、鶏肉となめこを加え、竹の子の代わりに細切りメンマをプラスした。熱々のスープとのど越しの良い麺は、クセになる味だ。
当店のそばは江戸切り(細切り)の二八そば。そば粉は年間を通して品質が安定している北海道産の農薬不使用のものを使用しています。生そばは日持ちしないため、石臼で挽かれたそば粉を使って毎日2回そばを打ちます。生そばならではの、そば粉の甘みと香りをお楽しみ下さい。
東京都豊島区東池袋4-5-2 エアライズタワーライズアリーナビルB2
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地下鉄有楽町線 東池袋駅 徒歩1分
『フォー』はベトナム北部発祥のお米の麺です。うどん、そばといった日本の麺とは異なり、 ツルツル、さっぱりして食事の〆には最適です。旨みたっぷりの『あさりのフォー』は、ガーリックオイルが食欲をそそる大人気メニューです。
当店の看板フォーは、定番+期間限定メニューをご用意。じっくり鶏ガラを煮込み、旨味を効かせた『鶏のフォー』は、東南アジア系のあっさりとしたスープとは一味違うコク旨が自慢。胡麻の香りと牛肉の味わい豊かな『ゴマのフォー』や、スパイスやハーブがくせになる味わいの『スパイシーフォー』、池袋店限定・海鮮フォー等、お好みをどうぞ♪
東京都豊島区東池袋3-1 サンシャインシティアルパ3F
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JR 池袋駅 東口 徒歩12分
当店へ来たら一度は食べていただきたい「蘭州ラーメン/980円(税込)」。食べ応え抜群の牛肉と、牛のうまみがしっかり詰まったスープ、ご注文を受けてから打つ自家製麺が三位一体となった贅沢な一杯です!細麺と平麺を選んでいただけますので、お好みでチョイスしてください。
東京都豊島区池袋2-47-7
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JR 池袋駅 北口 徒歩5分
麺のまめ知識
つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。
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