恵比寿で刀削麺など美味しい麺料理の人気店9選

恵比寿で刀削麺など、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を9件掲載しています。恵比寿で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

1. 蕎麦懐石 義 恵比寿

そば 伝統を重んじつつも、独創的な料理

こだわりの蕎麦は、厳選した北海道砂川産のそば粉を使用。コシのある歯ごたえと、蕎麦の香りや旨みが口いっぱいに広がります。自慢のコースは、旬の素材を使用して構成。和食店「賛否両論」での研鑽が活きる逸品や、複合的な素材の旨みが加わった、独創的な蕎麦をご堪能いただけます。

  • 住所

    東京都目黒区三田2-3-20 B1  地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩10分

2. 蕎麦いっこん

そば粉 名物ぶっかけそば

定番の蕎麦は勿論、お昼も夜も創作のぶっかけ蕎麦を楽しめます。 ・牛肉と九条ねぎのぶっかけそば ・ちらし天おろしぶっかけそば ・蒸し鶏と彩り野菜のゴマぶっかけそば

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿1-21-17   地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分

3. noodle bar SAMAR《サマル》

中太麺 セモリナ粉をブレンドした特注麺。

東京中華の老舗、”季須林”監修の特注麺を使用。 デュアル・セモリナ粉をブレンドした中太ストレート麺を使用することでよりスープの香りが立ち、 ぷつぷつと歯切れの良い食感をお楽しみ頂けます。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿南1-18-12  地図を見る
    JR 恵比寿駅 徒歩4分

4. 恵比寿つきのうさぎ

そば 茨城産ブランド蕎麦

「蕎麦つきのうさぎ」では玄そばの最高峰とも言われる茨城産ブランド蕎麦 『常陸秋そば』を使用。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿1-11-3 アキックスエビスビル  地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分

5. 張家 恵比寿店

刀削麺 【こだわり】宴会の〆を刀削麺で◎

美味しい刀削麺は、ランチだけでなく宴会の〆メニューとしても大人気となっております!こだわり抜いたスパイスと麺が絡んで、きっと皆さま「また食べたい…!」と思えるはずです。ディナータイムにも刀削麺お召し上がりいただけます!ぜひご利用ください。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿4-7-2 KBKビル1F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 東口 徒歩3分

6. 恵比寿 箸庵

そば 職人技が冴えわたる"四たて蕎麦"

「収獲したて」「挽きたて」「打ちたて」「切りたて」の"四たて蕎麦"の美味しさをご堪能あれ!毎朝店頭の石臼でそば粉を挽いた自家製蕎麦は絶品です!喉越しの良さと、鼻から抜ける蕎麦の香りは、新鮮な蕎麦粉を使用しているからこそ感じられる特長です。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿南1-11-16 KDXレジデンス恵比寿1F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 西口 徒歩3分

8. 鶏焼きと信州戸隠蕎麦 なゝ樹 恵比寿本店

そば 《日本三大そば》戸隠蕎麦

創業四拾年の伝統の味。戸隠蕎麦(とがくしそば)は、一般には、長野県長野市戸隠(旧戸隠村)の蕎麦をさす。 岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとされています。 鶏焼きと一緒に、戸隠蕎麦をどうぞ。

  • 住所

    東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル1F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分

9. 九十九ラーメン

女子会におすすめ 大人気!パクチーラーメン!

お客様に大絶賛でした「パクチーラーメン」が復活致しました。 パクチーと当店のピリ辛デトックスラーメンが織りなすコントラストはまさに絶品♪ 女性のお客様にも喜んでいただけること間違いなしです!

  • 住所

    東京都渋谷区広尾1-1-36 本国ビル1F  地図を見る
    JR 恵比寿駅 西口 徒歩5分

麺のまめ知識

ざるそば

竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。

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