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御茶ノ水で担々麺など、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を4件掲載しています。御茶ノ水で「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
TV・雑誌等でも数多く取り上げられる、横浜中華街の名物料理となった「梅蘭焼きそば」。カリッと焼いた焼きそばの間に豚肉・モヤシ・玉ねぎなどのトロリとした、アツアツの醤油味のあんがたっぷり。開発してから30年以上、中華街で愛され続ける味を是非ご賞味下さい！
東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラスアネックス2F A-0201de
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地下鉄千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩3分
旬を迎えた「厳選そば粉」を季節に応じて日本全国より取り寄せております。 毎朝早くから店舗で自家打ちした「二八蕎麦」が自慢のお店です。
東京都千代田区外神田2-18-12 タイメイビル1F・B1
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ＪＲ 御茶ノ水駅 聖橋出口 徒歩3分
毎朝手打ちの自家製粉そば。 職人こだわり和食会席にておもてなし致します。
東京都千代田区神田駿河台2-4-14 ウィーンビル4F
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ＪＲ 御茶ノ水駅 徒歩1分
麺のまめ知識
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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