2. ミンミン 中野店
国産にんにく 創業61年の素材にこだわった名物餃子
ミンミンの餃子は皮がとろけるようになめらかで、焼き目はパリッと香ばしいのです。 それは強力粉100%にこだわるからで、じっくり寝かせて皮の旨味も引き出しています。 具は白菜をたっぷり使用するのが特徴で、豚肉、羊、ニンニクなどの18種類の具材とあいまって、絶妙な味のバランスが保たれています。
【餃子派?小籠包派?それとも焼売派?】中野で餃子などおいしい餃子・点心のお店を4件掲載しています。中野で「おしゃれな餃子バルに行ってみたい!」「肉汁たっぷりの小籠包を食べたい!」という声にお応えするおすすめの店をまとめました。
ミンミンの餃子は皮がとろけるようになめらかで、焼き目はパリッと香ばしいのです。 それは強力粉100%にこだわるからで、じっくり寝かせて皮の旨味も引き出しています。 具は白菜をたっぷり使用するのが特徴で、豚肉、羊、ニンニクなどの18種類の具材とあいまって、絶妙な味のバランスが保たれています。
当店のオリジナルの餃子は、皮や餡、かけた手間に至るまで上質な逸品です!荒くみじん切りした肉汁あふれる豚肩ロースと隠し味の豚トロ、それらにざく切り野菜の食感で後味もさっぱり。もっちりとした食べごたえ抜群の厚めの皮で、餡の旨みをギュッと閉じ込めております。焼き、水餃子、創作餃子など多彩にご用意◎
東京都中野区中野2-28-1 中野JMビルB1
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JR中央線 中野駅 徒歩5分
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓!】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。