銀座で熟成肉、神戸牛など人気の肉料理を味わえる店15選

銀座の熟成肉、神戸牛、松阪牛、近江牛がこだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。銀座で「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい!」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて!」といった声にお応えする、ランチ、誕生日・記念日のディナーまで様々なシーンで使えるおすすめのお店をまとめました。

2. 焼肉山水 銀座店

牛タン 山水名物!生タン塩は必食の逸品

【生タン塩 2,000円(税抜)】山水にお越しの際、これを食べずには帰れません…!冷凍していない生のタンにこだわり提供しているタンは、その厚みに皆様驚かれます。タンの旨みと歯応えを存分にご堪能頂ける必食の一品。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX6F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩3分

3. 仙臺 牛たん 撰 利久 東急プラザ銀座店

牛タン 仙台名物・牛たん

『撰 利久』の牛たんは、肉厚で歯ごたえがあり、噛むとジューシーさと香ばしさが口いっぱいに広がります。こだわりの炭火焼きのほか、牛たんのローストビーフなど多種多様なメニューをご用意してお待ちしております!

  • 住所

    東京都中央区銀座5-2-1 10F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C2番出口 徒歩1分

4. 炭火焼肉 KOMA GINZA

松阪牛 松阪牛・宮崎牛などの希少部位を堪能

素材の良さを引きだすシンプルな焼肉を提供する-それは創作焼肉店が増える現代において当店にとって【原点回帰】。松阪牛を筆頭に上質な厳選肉のみを提供。肉本来の味を愉しんでいただくため、料理長が何年も肉を扱うことで培ってきた熟練の技で部位ごとにカットを変えております。至極の味をご堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-7-7 GINZA 777 ADC BUILDING8F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩5分

5. 焼肉×和食 日本焼肉 はせ川

熟成肉 [焼肉×日本料理]という新しい発見

従来の焼肉の常識を打ち破る、新スタイルの焼肉。厳選に厳選を重ねて仕入れる極上の黒毛和牛を、日本料理の職人が一枚一枚丁寧にカットしてご提供いたします。肉本来の味を存分に活かした優しい味わいで、いつ来ても、何度食べても飽きることのない新しい焼肉。「非常識が常識に変わる」そんな瞬間をぜひ体感してください。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-4-6 646ビル2F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 C2番出口 徒歩3分

6. 神戸牛炭火焼 ステーキ 銀座 Fun

神戸牛 日本三大和牛。世界に誇る神戸牛

神戸牛(神戸ビーフ)は契約牧場から料理長が厳選。きめ細かな霜降り肉のとろける味わい、肉の「甘み」と「香り」が特徴の一級品。サーロイン(ロース)/シャトーブリアン(ヒレ)/ランプ・イチボ(赤身)。長年培われた部位ごとに見極める力は職人技。他の和牛と比べ人肌で溶けるほど融点が低い脂は驚くほど軽い口当たりです。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-15-5 共同ビルB1  地図を見る
    都営大江戸線 築地市場駅 徒歩5分

7. 熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅

あか牛 赤身のおいしい褐毛(あかげ)の和牛

あか牛とは、和牛の中の「褐毛和種」という品種を指します。無駄な脂肪分が少なくまろやかな赤身が特徴です。 また、中間業者を挟まないので新鮮で安心安全・高品質のあか牛を提供しています。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-10-1 GINZASIX13F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩2分

8. 銀座しゃぶ輝 銀座本店 黒毛和牛しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店

松阪牛 【神戸牛・松阪牛・近江牛】食べ比べ

三大黒毛和牛【神戸牛・松阪牛・近江牛】の食べ比べが楽しめるSETは≪7,000円〜≫ブランドごと、部位ごとの味わいの違いをご堪能頂けます。★今月の黒毛和牛1ブランドをお試しいただけるプランは≪4,000円〜≫ご用意しております★黒毛和牛のしゃぶしゃぶ専門店の★大人気の出汁つゆ★でお召し上がりいただきます。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座4F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 A5番出口 徒歩2分

9. 近江うし 焼肉 にくTATSU 銀座店

近江牛 こだわりの赤身。近江うし

滋賀県竜王町を中心とした近江うしを独自のルートで仕入れています。 三大和牛の中でも400年の日本で特に歴史ある近江うしは、今でも古風な育て方だからこそ赤身もしっかりしています。 鈴鹿山系の地下水を飲み、昔ながらの焚き餌を食べ、大事に育てられた希少な近江牛です。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-7-6 i liv(アイリブ)15F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩1分

11. 鹿児島 華蓮 銀座店

A5ランク牛 和牛の頂点「鹿児島黒牛」!

第11回全国和牛能力共進会にて総合優勝の「鹿児島黒牛」 当店ではその、A5ランク肉を提供しております。 きめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。 うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たします。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル9F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩5分

12. 米沢牛黄木 銀座店

米沢牛 ステーキで味わう厳選長期肥育米沢牛

大正12年の創業以来、格付けにこだわらず代々受け継がれる目利き技をもって、代表取締役社長自らが肥育期間33ヶ月以上の米沢牛を一頭買い。「黄木の米沢牛」は、長期肥育が成す深みのある味わいと柔らかな脂質が、高い衛生基準で管理されています。自社牧場産も含め、山形県の弊社精肉店から直送する逸品をご堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-7-6 i liv 12F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩5分

14. 焼肉会席 舌牛 銀座店

牛タン 厳選和牛を使った自慢の逸品の数々

当店の牛タンは熟成させて旨味が凝縮された自慢の逸品。「エイジング厚切り牛タン」は厚切りだからこそベストな状態に焼き上げるのに技術を要するため、調理はスタッフがお手伝いさせていただきます。柔らかくも適度な歯ごたえがあり、噛むたびに旨味が溢れだす、最も美味しく焼きあがった牛タンをお楽しみください。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-7-19 5F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 A1番出口 徒歩1分

15. 柿安 銀座店

松阪牛 柿安の誇る肉の芸術品「松阪牛」

牛飼いの情熱にかけて丁寧に長期肥育する「柿安」の松阪牛。見事なまでのサシの美しさ、脂の甘み、極上のやわらかさを備え"肉の芸術品"とも呼ばれる極上肉を、すき焼、あみ焼、しゃぶしゃぶなどでお楽しみください。肥育~調理まで肉の全てを知り尽くした老舗ならではの「匠の技術」でお客様をおもてなしいたします。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE7F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩4分

お肉好きの気になるワード

熟成肉とは?

一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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