1. 外呑処へそ 新橋0号店Ⅱ
新鮮牛ホルモン ボイル刺し売り切れ御免！国産使用！
売り切れ御免！国産使用！ボイルした新鮮なホルモンを辛みチョジャンで和えた、最高のお酒のおつまみです。刺し盛り合わせは組み合わせをチョイスできます！こだわりのたれをつけてお召し上がりください！
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住所
東京都港区新橋3-12-3 アスティル新橋ビル1F 地図を見る
ＪＲ 新橋駅 徒歩2分
2. 焼肉 龍 新橋駅前店
新鮮牛ホルモン 自慢の黒毛和牛ホルモン
炭火でじっくり焼き上げる絶品ホルモンが自慢の焼肉店！香ばしい炭の香りがホルモンの旨みを最大限に引き出し、外はカリッと中はジューシーな食感がやみつきに。新鮮なシマ腸や上ホルモン、ハツなど多彩な部位を楽しめます。こだわりのタレや塩で味わう至福の一口をぜひ体験してください。
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住所
東京都港区新橋2-9-17 第三常盤ビル2F 地図を見る
ＪＲ 新橋駅 徒歩3分
3. 徳壽
黒毛和牛 市場直接仕入れの和牛と新鮮ホルモン
芝浦市場に毎朝出向き、肉屋に任せず、市場で自らの目で選び仕入れる目利きのこだわりをあますことなくカッティング技術と料理で表現。新鮮な内臓類も自信の一皿に。
4. ホルモン本舗 新橋店
炭火七輪 七輪で炭火焼の本格ホルモン！！
気軽に立ち寄れる、昭和レトロの香りがする上州ホルモン屋。
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住所
東京都港区新橋2-8-2 TMビル2F 地図を見る
ＪＲ 新橋駅 徒歩1分
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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