1. 五臓六腑 上野店
ホルモン 自慢の鮮度抜群なホルモン（内臓肉）
硬い、臭いといわれるホルモンも、鮮度管理や下処理ひとつで見違える商品に変わります。 屠場より採れてすぐにおこなう殺菌・滅菌処理や、細かく丁寧な隠し包丁、各部位ごとに旨み・食感の違うホルモンにあった味付けなど数々の手間をかけお客様へご提供しております。
2. 焼肉レストラン 龍苑
ホルモン うれしいホルモンの品揃え！
肉にこだわるのは当たり前！当店人気のホルモンはリピーター続々！必ず選んでほしいメニューです！
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住所
東京都台東区竜泉3-14-6 地図を見る
地下鉄日比谷線 三ノ輪駅 1b出口 徒歩5分
3. ホルモン専門店 焼肉ホルモン番長 上野店
ホルモン 新鮮!!一頭買いならではの品揃え
朝どれの新鮮なホルモンをお楽しみ頂けるのは当店の一番の自慢!! 焼肉店を複数経営している強みを生かし一頭買いの大量仕入れを実現。焼肉メインのお店では使われないホルモンを新鮮なままに仕入れられます。希少な黒毛和牛や国産牛のものも混じる当店の種類豊富なホルモンは、どれも新鮮で食感・風味も豊かな絶品です♪
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住所
東京都台東区上野4-2-5 鈴木ビル1～4F 地図を見る
ＪＲ 上野駅 不忍池口 徒歩3分
4. ホルモン本舗 炎‐ほのお‐ 上野駅前店
ホルモン 外はこんがり♪中はプリプリ♪
上質なホルモンは口の中でとろけます◎コラーゲンたっぷりで女性のお客様にも大人気の特上ホルモンは、ホルモン本舗 炎 の鉄板メニューです！旨味のある脂のノリ・食感を感じながら、お召し上がりください。
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住所
東京都台東区上野6-16-13 藤屋ビル1F 地図を見る
ＪＲ 上野駅 徒歩1分
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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