2. 博多 弁天堂 西中洲店
サバ 天然真サバ使用 胡麻サバ
博多名物と言えばこれ！玄界灘でとれた天然の最上級の天然の真鯖を使用しております！新鮮な鯖に弁天堂の特製胡麻醬油が絡んで旨さ抜群。県外から福岡を訪れたお客様には、もつ鍋と共に必ず味わって頂きたい一品です！
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住所
福岡県福岡市中央区西中洲1-21 GIOビル3F 地図を見る
地下鉄七隈線（3号線） 天神南駅 徒歩4分
3. 魚道楽 えとう 西中洲
九州名物 風味豊かな博多名物「ごまさば」
博多の名物料理「ごまさば」は、宴会を彩る逸品として欠かすことのできない一品。一般的なさば料理と比較して、魚本来の旨みをダイレクトに感じることができるのが大きな特徴。醤油やみりん、いりごまを使ったタレと薬味の相性はこの上なく抜群。お酒との相性も秀逸なので、地酒や焼酎とあわせてお召し上がりください。
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住所
福岡県福岡市中央区西中洲1-14 プロスペリタ西中洲2F 地図を見る
地下鉄七隈線（3号線） 天神南駅 徒歩4分
鯖（さば）の気になるワード
鯖の味噌煮
鯖の味噌煮とは、サバの切り身を味噌などの調味料で煮込んだ魚料理。味の濃い味噌と砂糖、酒、みりん、生姜などでサバを煮込むというのが基本的な調理法となる。日本のサバ料理として代表的なメニューのひとつであり、「白米との相性が良いおかず」として人気が高い。
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