横浜駅でシュラスコ、A5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店（4ページ目）

当店の自慢は"種類豊富な肉料理"見た目でも味でも楽しめる『贅沢ウニソースのローストビーフタワー』や、脂の甘みを贅沢に味わう『レア牛肉の月見うどん』など、味だけでなく見た目にも美しい当店の肉料理をぜひ一度ご賞味ください♪時間をかけて低温調理したローストビーフは柔らかくジューシーで満足間違いなし！

ビールによく合う厳選したお料理を多数ご用意！手作りの燻製やダイナミックなオーブン料理、スキレットやココットを用いた煮込み料理が中心。大粒の広島産牡蠣を使用したオーブン焼きやミートプレートもおすすめ！お仕事帰りはワイワイ！ガヤガヤ！みんなで「YOKOHAMA KITCHEN」へ！ご予約もお待ちしております♪

JALファーストクラスや一流星付きレストランのメインディッシュで提供され、世界のVIPを魅了する知る人ぞ知る”幻の牛”。自然配合飼料・天然水を与え徹底したノンストレスな最高の環境と人から育てられた牛は、あっさり綺麗な脂と上質な肉の旨みに感動。平成9年度に農林水産大臣賞も受賞、「国内流通20頭」をモルゲンで。

【宮崎県産　日南鶏　ごろ焼き】「宮崎県産の日南鶏」を炭火で豪快に直火焼き。炭火に油を落としながら炎と煙で焼き上げる事により「焼き」と「スモーク」を同時に行うことで炭火焼ならではの風味と味わいをお楽しみいただきます。サイズは小150g、大250gの二種類をご用意しております。

当店が追求したのはお肉の旨みとお酒との相性。いろんな部位のお肉を何度も何度も調整し完成した独自のバランスで作られる肉料理はぜひお召し上がり頂きたい一品です。

お酒と相性抜群のお料理もお楽しみいただけます。イタリアンが中心で、ピザやペンネ、また新鮮な魚介やキノコなどを使ったアヒージョなど種類豊富。中でも人気のメニューは豪快な肉料理盛り合わせ「ミートプラッター」です。チョリソー5種、ハーブチキングリル、スペアリブ、ローストビーフの4種が揃います。

人気No.1「ふたご名物!!黒毛和牛のはみ出るカルビ」は、黒毛和牛のリブロースを贅沢に250g使用し、リブ芯・リブマキ・カブリ・ゲタと4つの部位を一度に堪能できる一品！そのほか焼き網から今にもはみ出そうな「はみ出たいハラミ」、肉フェス初代チャンピオン「2代目名物!!黒毛和牛の包めるカルビ」など、食べ比べ可能です！

吟味に吟味を重ねた最高峰の食材。当店の主役は、ワゴンサービスで目の前でカットされる鎌倉山ならではのローストビーフ。日本料理の美と豊潤な洋食の味を常に追求する鎌倉山の料理。素晴らしい眺望とシックな店内で心ゆくまでお楽しみください。

当店自慢の山形牛。直接仕入れによりお手頃価格で提供しています。肥沃な土地で育てられた山形牛は、上品な甘みの脂とコク深い赤身のバランスが絶妙。噛みしめるほどに広がる旨みと、口のなかでとろけるような食感が特徴です。「店長おまかせ 山形牛盛り合わせ」2,980円（税抜）～でそのおいしさをご堪能ください。

ジューシーに焼き上げた牛たんは肉本来の味をダイレクトに味わえます。お酒のお供にもぴったり♪

とりとんたんの名物且つ人気NO.1メニュー『牛タンてっさ』をワンランク上げ、『上タンてっさ』をとりとんたんPremiumではご用意しております。牛タンを低温で丁寧に調理し、生の様なレア加減でとろける口あたりと滑らかでしっとりとした舌触り。上質で柔らかい上タンの部位を使用し、強い旨みが特徴となっております。

コンパス人気NO.1メニュー「ローストビーフ」、人気の理由はしっとり柔らかく肉のうまみを感じる上質な味わいです。サーロインを低温(100℃)でじっくり時間をかけて焼き上げたのち、さらに時間かけて肉を寝かせしっとり柔らかく仕上げる、手間ひまかけた調理法にこだわっています。

国内屈指の仙台の黒毛和牛も当店のおすすめです。豊潤で奥深い味わいはまさにやみつきになる美味しさ。表面を炙り、特製ダレで仕上げる『炙り握り』や、溶岩石で焼き上げお肉の本来美味しさを存分に堪能できる『溶岩焼き』など、お好みに併せてご注文ください。

【鮮肉】和牛の大判肉寿司、A4和牛のウニのせ、A4和牛の大判炙り肉刺し 【自慢のがっつり肉】牛ハラミステーキ、和牛サーロインなどなどお肉のメニューを豊富にご用意♪ 存分にお楽しみください！！！

当店では、鮮魚の刺身と、更に肉刺しにも力を入れています。上質なA5ランク黒毛和牛を丁寧に低温調理し、わさび醤油でお召し上がりいただきます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。