木屋町・先斗町で神戸牛、黒毛和牛など人気の肉料理を味わえる店15選

「神戸肉・神戸ビーフ」は、兵庫県産和牛の但馬牛を「神戸肉流通推進協議会」の登録会員（生産者）が肥育して、本県内の食肉センターに出荷した未経産牛・去勢牛のうち、枝肉格付け等で厳しく審査されています。 出荷数は1年間で約3000頭、日本の牛肉の消費流通量のわずか0.16%程度しかない最も希少性の高い和牛種です。

世界的知名度を誇る「神戸牛」を取り扱っております。きめ細やかなサシが入った美しい赤身は、口の中でとろける食感です。店主がこだわり抜いた黒毛和牛と共に、素材本来の「ほんまもんの味」を心ゆくまでご堪能ください。

お気軽に神戸牛を堪能できます。

その日一番状態の良いA5ランク黒毛和牛や神戸牛をシェフが厳選。 融点が低く、口の中でとろけるような脂の甘みと赤身の旨味が特徴です。 提供直前にスライスすることで、鮮度と風味を極限まで保ったままご提供いたします。

当店では神戸牛を最高ブランドと考え提供しております。その最高峰の味を是非ご賞味いただきたい☆彡

高級焼肉店では1万円する部位を2時間8500円で食べ放題でご提供できる神戸牛コース。もちろん飲み放題付き！その他、ご予算に応じて3,000円～各種プランをご用意。新鮮で最高品質のお肉を是非一度ご賞味ください。肉屋の台所 木屋町ミート

モリタ屋では丹波和知高原に専業牧場を設け、恵まれた自然環境の中で資質の優れた素牛を厳選し、伝統の味を確立するために京都肉作りに専念しております。長年の経験から培った優れた和牛を育てる目で、全国から選りすぐった特選和牛と丹精込めて作り上げた京都肉は、全国の皆様から味の芸術品として絶賛頂いております。

黒毛和牛A5ランクのみを目利きして仕入れています。 品質の良い高級牛をリーズナブルな価格でご堪能いただけます。

トップクラスの牛肉をお届けするお店は他にも数多くありますが、この価格で楽しめるお店はなかなか無いと自負しています！松坂牛や鹿児島牛、宮崎牛、「幻の牛」とも称される伊賀牛など、全国各地の素晴らしい牛肉から、その時々の良質なものを厳選。ステーキや岩焼、しゃぶしゃぶなど、食べ方も様々にご用意しています。

■こだわりの厳選肉 九州各地より仕入れたＡ４ランク以上の黒毛和牛を一頭買いにてご提供。お客様に良質の和牛焼肉・ホルモンを召し上がって頂ける様、現地で専用冷凍庫保存し熟成期間を経て、最高級の状態で店に仕入れています。『イチボ』や『ミスジ』といった稀少部位や新鮮なホルモンも各種取り揃えております。

焼肉の美味しさは食材管理やカット方法にも大きく左右されます。当店では肉好きの店主がこだわり抜いた厳選の肉を、経験豊富なシェフが最適な厚みや大きさでカットし、食材管理にも心の注意を払っています。お客様に満足いただける焼肉体験を提供するために、常に努力を重ねております。

月間生産70頭でその内国内は20頭のみと希少な『知った事を後悔する美味』宮崎尾崎牛。 『多くの料理人がその味を認めてきた“肉の宝”』京都平井牛。 通常和牛の成育期間は28か月前後ですが、尾崎牛は32〜40か月、平井牛は月齢は30～36ヵ月かけてじっくりと成育。贅を極めた逸品をぜひ。

木屋町の路地裏焼肉【焼肉ホルモン萬正】国産和牛をリーズナブルにお楽しみ頂ける当店では，仕入れ状況により、あのブランド牛が♪厳選した和牛の赤身やタンをはじめ、種類豊富なホルモンも自慢です！当店の赤身肉は厳選した和牛を使用しております。

ヘレの中心部分で、"究極の赤身"や"希少部位"ともいわれている「テンダークイーン」は、匠が厳選した当店1番のおすすめ。赤身ながら非常にキメが細かく繊細な舌触りで、お箸でスッと切れるほどの柔らかさが魅力です。口の中に入れた瞬間にふわっと広がる贅沢な旨みと、お肉の芳醇な味わいをお楽しみください。

鉄板焼きでは、A4またはA5ランクの国産黒毛和牛をご堪能。どなた様も気軽にお試しいただける、手頃な価格で提供しております。特にサーロインは、“この味・量でこれは安い”と好評をいただくことがしばしば。鉄板の上でジュー、パチパチと小気味良い音を響かせながら焼き上げる、料理人の華麗な手捌きにもご期待ください。