岡山市で霜降り特上ロースなど人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

牛、カツオ、昆布をベースとした黄金色の洗いダレ。それはお肉についた余分な脂を洗い流す京都発祥の大人のタレ。焼き上がったお肉（タレ肉）を洗いダレの中で泳がすようにしてお召し上がりください。肉の正解は『ここにある。』

塩レギュラーセット、塩プライムセットなど塩好きには嬉しいセットメニューあり

「蝶」「雅」「千屋牛」の3コースあり、「千屋牛」コースでは岡山のブランド牛である千屋牛が味わえます。 豊かな自然と清流からなる土壌に恵まれた新見・阿新エリアで育った千屋牛はキメ細かな霜降りが特徴です。舌の上でとろけるような繊細な味をお楽しみ下さい。

ステーキ通も唸る「熟成リブロインステーキ」。時間をかけて丁寧に熟成させることで、肉本来の旨味を最大限に凝縮しました。噛むほどに広がる豊かな風味と、とろけるような食感をご堪能ください。

神戸牛をはじめ、但馬牛系統の厳選された黒毛和牛めす牛を使用。めす牛の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれ、脂の融点が低く、口に入れた瞬間に上質な和牛のうま味が溶け出します。

【焼肉宴会/食べ放題プラン】歓送迎会にピッタリ！人気メニューを含む全45種4000円(税込)

店主こだわりのA5規格 国産黒毛和牛を心ゆくまでご堪能ください。

食べごたえ満点の極太の牛タンは、肉の旨みを存分にご堪能いただけます。 ぜひ一度ご賞味下さい。

当店が長年、お世話になっているお肉屋さんより仕入ております。

当店は千屋牛のお取り扱いもございます。千屋牛とは、和牛のふるさと岡山県新見市で生まれた、ほどよい霜降りと赤身が特徴で、美味さと柔らかさを誇る、こだわりの優良肉質和牛です。

使用しているお肉は、焼きしゃぶやホルモンも含めて全て、厳選されたA5ランクの宮崎県産黒毛和牛を中心としております。品質の高さはもちろん、鮮度も重視しており、と畜されて間もない新鮮なもののみを仕入れております。部位ごとにしっかりと目利きし選び抜いているため、どれも自信を持ってご提供できるものばかりです。

焼肉といえば絶対に外せない大定番！香ばしく焼き上げれば、ジュワッとあふれ出すジューシーな脂の甘みと、お肉の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。自慢のタレをたっぷり絡めて、熱々のご飯と一緒にかきこんでください！

【食べ放題】各種ご宴会に大人気の食べ放題コースをご用意しました。食べ放題のみのお客様もOK♪飲み放題を付けるのもOK♪お手頃価格でのプランを多数ご用意いたしました！学生さんやご家族でのお食事でも大人気！もちろんお子様連れも大歓迎です♪(90分食べ放題LO70分)

ひだやでは、備長炭を入れた七輪で焼いていただきます。炭には遠赤外線効果もあり、中までふっくら焼き上げていただくことができます。肉本来の味を引き出す炭火をお楽しみ下さい。

その日の一番上質なものを、全国各地より毎日仕入れてご提供しております。 目利きによって選ばれた国産和牛で安心・安全にお召し上がりいただけます。