岡山市で黒毛和牛カルビなど人気の肉料理を味わえる店（4ページ目）

備長炭で焼く伝統的な調理法と最新の技術を駆使した繊細な火入れ。フォアグラや黒毛和牛など、炉窯焼きの味をお楽しみください。美食道を追求する長楽亭が、五感を満足させるおもてなしを演出いたします。

千屋牛は飼育頭数が少なく、岡山以外ではあまり食べることができない希少なブランド牛です。 きめ細かな霜降りと肉の甘みに特徴があり、柔らかく上質な味わいを楽しむことができます。

全てのお肉はプロの目利きが厳選した逸品。“しゃぶしゃぶ”をより美味しく食べる為に、重要なことは、“肉の厚さ”。1.4mmの厚さに徹底的にこだわり、一枚一枚丁寧にスライスしていきます。薄い繊細なしゃぶしゃぶのお肉のこだわりを味わって下さい。

松阪･近江･神戸牛のルーツといわれておりますが、肥育頭数が少なく全国には出回ることがあまりなかった、知られざる銘品といわれているのが“千屋牛”です。霜降り部分の脂肪の美しさと、赤味の旨みが凝縮された部位のハーモニーをぜひご賞味下さい。

新鮮な野菜を豚肉でクルッと巻いてじっくりジューシーに焼き上げます。

レアに仕上げた黒毛和牛ステーキの上には大粒のウニを贅沢に。柔らかおな肉の旨みとウニの甘みの絶妙な組み合わせ！是非一度食べていただきたいメニューです。

当店では、瀬戸町にある岸本牧場さんとタイアップして備前黒毛和牛を直接仕入れています。備前黒毛和牛は、岡山県産の黒毛和種の雌子牛（生後8カ月令前後）を主体に、生後36カ月令まで飼育管理をした確かな品質を誇る肉牛です。長期肥育のため口どけの良い脂肪で柔らかい肉質が特徴。ぜひ皆様味わいにお越しください。

「千屋牛」は岡山の高級肉。 小規模生産で出荷頭数が少ないため、稀少な黒毛和牛です。当店では「千屋牛串焼き」など、お肉料理で千屋牛を扱っております。また、稀少な京鴨を使った料理も是非お楽しみください。

「お客様に美味しい料理と共に笑顔を届けたい」そんな気持ちから常に料理に対する追求心を持ち続けています。お客様の目の前でライブ感溢れる調理を、そして居心地の良い空間と美味しい料理をお約束します。スタッフ一同心よりお待ちしております。

柔らかくて、美味しい脂身がたまらないおすすめの一品です。リーズナブルに和牛ステーキをご堪能いただけます！単品の飲み放題もご用意しておりますので、お酒も心ゆくまでお飲みいただけます。和牛以外にも豚や鶏、ラムにも力を入れております。店長のこだわりが光る美味しいお肉料理の数々をご堪能ください。

お肉も和牛！フォアグラも厳選輸入。決め手はソース！美味しくないわけがないんです。1980円の価値あり。一度でいいので頼んでみて頂きたい1品です。

適度にサシ（霜降り）が入った黒毛和牛はまろやかな口当たりでとても柔らかいです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

地元瀬戸内の新鮮な魚介・地魚・Ａ４等級以上にこだわる和牛や朝挽き鶏など素材にこだわった種類豊富なメニューが自慢！ 日本最古の蔓牛（つる牛）松坂牛や神戸牛のルーツである岡山県新見産千屋牛や、旨味を逃がさずレアに焼き上げるA4以上の和牛ステーキは格別！是非ご賞味下さい！

自家製ローストビーフ、国産ヒレ肉の炭火焼きなど、肉料理をたっぷりご堪能いただけます！デートやご友人とのお食事、ママ会、など各種ご宴会にいかがでしょうか。

ビールによく合う厳選したお料理を多数ご用意！手作りの燻製やダイナミックなオーブン料理、スキレットやココットを用いた煮込み料理が中心。大粒の広島産牡蠣を使用したオーブン焼きやミートプレートもおすすめ！お仕事帰りはワイワイ！ガヤガヤ！みんなで駅近の当店へ！ご予約もお待ちしております♪