厳選！六本木のうに、牡蠣など魚料理の店まとめ15選

創業百年の魚問屋の三代目と青空鮨の三代目がタッグを組んで誕生した築地青空三代目。代表・石川が構想7年、たどり着いた名作が肉を使わない焼肉「焼きうお」。本鮪の大トロ、のどぐろ、金目鯛など吟味した新鮮なネタを店主が目の前のロースターでミディアムレアに。魚道を極め続ける、心意気を1つの丼で表現しました。

当店の本マグロは、何よりもまず脂ののりの良さが特徴。深い味わいの赤みは刺身にうってつけ。 本マグロのトップクラスに位置するこのまぐろを是非当店自慢の店主の握る江戸前鮨でご賞味あれ。

独特な旨味と甘み、コクを持つ「ウニ」特有の個性をいかした贅沢な料理を豊富にご用意しております。前菜からデザートに至るまで、ウニ好きからそうでない方もぜひお召し上がりください！

全国各地より「旬」ものの牡蠣を取り寄せご提供！！ 生・焼・揚・蒸　それぞれの調理にあった牡蠣をチョイスします！！

塩焼きや煮つけにいたします。

夜は旬のつまみでスタートし、お好みのにぎりを堪能したら、締めはもちろん「いなり寿司」。旬の素材を心行くまでご堪能下さい。

生簀にはその日に水揚げされた旬の「海の幸」。店主の厳しい目利きで仕入れた鮮魚には自信あり。 カウンター後には生け簀もご用意ししており、新鮮な魚をご提供致します。

160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す極上のひつまぶしをご賞味あれ！素材のこだわりは鰻だけでなく育った水にまで気を配り常に良質の環境で育った鰻のみを使用しております。また秘伝のタレは160年間変わらない製法でつくられたたまりのベースを継ぎ足すことにより常に極上の味を保っています。

本当に美味しい牡蠣を日常に！世界中の契約生産者から直送。リーズナブル！比べてください。牡蠣に合うシャブリもあります。他にも様々な料理をご用意してお待ちしております。

豊洲市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介を使用した「本日の直送お刺身」。その日一番の旬魚を、素材の味を引き立てる繊細な盛り付けでご提供します。脂ののったお造りから白身の上品な甘みまで、季節ごとに変わる味わいをお楽しみください。

旬の食材はもちろん、他では食べられない大きさの「かに爪」や、「ゆりね巻き」「にんにく巻き」といった変わり揚げが人気です。毎朝築地で仕入れる新鮮な魚の天ぷらも堪能していただけます。全電化無煙装置の揚げ鍋を使用しているので、煙や匂いを気にせず、天ぷらを楽しめます。

新鮮なシーフードと、それぞれの土地で育まれた季節の食材をふんだんに使ったブラックボードメニューが自慢です。 その日の朝に水揚げされたばかりの新鮮魚介は、素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法でご提供。さらに、季節ごとの美味しい恵みを活かしたサイドディッシュも豊富にご用意しています。

わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%" とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1Ｍ以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。

当店のお料理には産地直送の食材をしたお料理を多数ご用意しております！岩手や宮城県産の牡蠣や日替わりで新鮮魚が頂けるカルパッチョなど、各地から取り寄せた食材を使用したお料理をご用意しております。海鮮料理に合うワインもご用意！ご来店の際は是非ご堪能ください！

【六本木かき心】渾身の焼き牡蠣をぜひご賞味下さい。