厳選！六本木のうに、牡蠣など魚料理の店まとめ15選

創業百年の魚問屋の三代目と青空鮨の三代目がタッグを組んで誕生した築地青空三代目。代表・石川が構想7年、たどり着いた名作が肉を使わない焼肉「焼きうお」。本鮪の大トロ、のどぐろ、金目鯛など吟味した新鮮なネタを店主が目の前のロースターでミディアムレアに。魚道を極め続ける、心意気を1つの丼で表現しました。

当店の本マグロは、何よりもまず脂ののりの良さが特徴。深い味わいの赤みは刺身にうってつけ。 本マグロのトップクラスに位置するこのまぐろを是非当店自慢の店主の握る江戸前鮨でご賞味あれ。

独特な旨味と甘み、コクを持つ「ウニ」特有の個性をいかした贅沢な料理を豊富にご用意しております。前菜からデザートに至るまで、ウニ好きからそうでない方もぜひお召し上がりください！

全国各地より「旬」ものの牡蠣を取り寄せご提供！！ 生・焼・揚・蒸　それぞれの調理にあった牡蠣をチョイスします！！

塩焼きや煮つけにいたします。

夜は旬のつまみでスタートし、お好みのにぎりを堪能したら、締めはもちろん「いなり寿司」。旬の素材を心行くまでご堪能下さい。

160年もの伝統ある秘伝のタレと厳選された鰻が織り成す極上のひつまぶしをご賞味あれ！素材のこだわりは鰻だけでなく育った水にまで気を配り常に良質の環境で育った鰻のみを使用しております。また秘伝のタレは160年間変わらない製法でつくられたたまりのベースを継ぎ足すことにより常に極上の味を保っています。

本当に美味しい牡蠣を日常に！世界中の契約生産者から直送。リーズナブル！比べてください。牡蠣に合うシャブリもあります。他にも様々な料理をご用意してお待ちしております。

旬の食材はもちろん、他では食べられない大きさの「かに爪」や、「ゆりね巻き」「にんにく巻き」といった変わり揚げが人気です。毎朝築地で仕入れる新鮮な魚の天ぷらも堪能していただけます。全電化無煙装置の揚げ鍋を使用しているので、煙や匂いを気にせず、天ぷらを楽しめます。

わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%" とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1Ｍ以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。

当店のお料理には産地直送の食材をしたお料理を多数ご用意しております！岩手や宮城県産の牡蠣や日替わりで新鮮魚が頂けるカルパッチョなど、各地から取り寄せた食材を使用したお料理をご用意しております。海鮮料理に合うワインもご用意！ご来店の際は是非ご堪能ください！

【六本木かき心】渾身の焼き牡蠣をぜひご賞味下さい。

魚介をメインに日本中の食材を取り扱う食材店を営む当店のオーナーが、自ら厳選して仕入れる新鮮な牡蠣をリーズナブルにお楽しみいただけます！北は北海道・サロマ湖～南は北九州・門司まで、全国各地の漁港からその時期に穫れる最高品質の牡蠣を仕入れております。当店自慢の牡蠣食べ放題は破格の3,980円(税抜)でご提供！

当店では、毎日各地の港より届いた新鮮な魚を取り揃えております

当店の天ぷらは、嗅覚でもお愉しみいただけるよう、香り豊かな今井の玉締め胡麻油と綿実油を独自ブレンドし使用しています。一般的な温度より高めの200℃でフワッと揚げた天ぷらは、長年の経験が培った技術がものを言う、絶妙の蒸し揚がり。四季を舌で感じることのできる味覚の天ぷら。新しい季節には是非お運びください。