厳選！香林坊・片町・金沢21世紀美術館の魚料理で外さないお店（2ページ目）

北陸の地魚を中心に職人が丁寧に造るお刺身桶盛り！数種のお刺身が桶に盛られた様は見た目も鮮やか。肉厚で、下準備にも余念がないとと桜こだわりのお造りをご堪能下さい。

新鮮な魚介をこれでもか！とふんだんに盛り付けた刺盛は、見た目からインパクト大！鮮魚の匠が目利きして仕入れた厳選鮮魚の数々を存分に味わえる逸品です。見た者全てを魅了する贅沢なルックスは、まさに宝石のよう…新鮮な魚介を心ゆくまでご堪能ください。接待や各種ご宴会でも盛り上がること間違いナシ♪

冬の味覚の代表格「フグ」。よいものをたくさんの方に召し上がっていただきたい思いから、本物の味を低価格でご提供しております。また、能登の天然とらふぐもご提供しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

七尾湾の海の幸！中央市場から仕入れる鮮度抜群の魚介を、お造りや寿司でお楽しみいただけます。日々の仕入れの状況によって内容は変化しますので、当日のお品書きをお楽しみに…♪

震災で大きな被害を受けつつも、日々復興に向かう能登の牡蠣棚から届いた新 鮮な牡蠣を提供。能登の山海の滋味を蓄えた濃厚な味わいの牡蠣を、新鮮な野 菜とともに特製ブレンドの味噌ベースの出汁でご賞味いただけます。

金沢港で水揚げされた新鮮な魚介をぜひお刺身でお召し上がりください。刺身盛り合わせは1人前1,800円（税込）、単品のお造りは700円（税込）～。また地元の加賀野菜をふんだんに使い、金沢らしい料理をお楽しみいただけます。

北陸の地魚を中心に厳選した鮮度の良い魚を職人が丁寧に仕上げます。刺身を豪快に盛った「桶盛り」は見た目も鮮やか。肉厚で、下準備にも余念がない花組こだわりのお造りをご堪能ください。

当店発祥自慢の焼ふぐは、新鮮でぷりぷりなふぐ身を卓上コンロで焼いて召し上がっていただく逸品。絶妙な塩加減の塩味、にんにくの風味にピリッと辛みを効かせたにんにく味、濃厚な味わいの自家製甘辛タレ味の3種をご用意しております。この味を求めて、遠方からわざわざ足を運んでくださるお客様も多数いらっしゃいます。

地物の鮮魚を使用した魚料理も当店お越しの際は是非、召し上がっていただきたいです。 素材はその日とれたものをその日のうちに。きときとなじわもんの、とれたてを是非どうぞ！ 鮮度に自信があるからこそ自信をもっておすすめ出来るのは『おつくり』です。1人前1,870円（税込）～。（単品メニューもございます。）

下関から空輸で届く厳選天然ふぐを主に使用しております。また、能登で天然ものが獲れた際は、そちらをいただくことも。取引先とは、開店時から40年以上ものお付き合い。質も鮮度も良いものだからこそ、自信をもって皆様にご提供しております。職人技が光るふぐ料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。

香ばしく焼き上げた甘鯛に、魚介のゼラチンを溶かし出したピルピルソースと合わせた甘鯛のウロコ焼き。他にも、地元の市場で仕入れたイワシ、トビウオ、カキ、イカなど。ここ金沢ならではの新鮮な魚介を用いたスペイン料理を堪能いただけます。コース料理で前菜からごゆっくりお楽しみいただくことをおすすめしております。

店主の目利きで仕入れた、鮮度の良い旬の食材を用いたお料理をご用意しております。その日の仕入れによって変わる献立で、ご来店毎に異なる楽しみが。活気溢れる店内で、全国から直送される新鮮な魚介をご堪能ください。