横浜駅でおばんざいなどヘルシーメニューのあるお店15選

【 旬菜や　くらち 】は、大正二年創業の八百屋の直営店。直営ならではの新鮮な野菜のありのままの美味しさを実感してください。 採れたて地場野菜を毎日産地直送で仕入れています。ベジタリアンメニューもご予約にて承っております。

お肉やお酒だけでなく、野菜にも力を入れております！八ヶ岳の自家農園から仕入れることで、季節の野菜が手に入りやすく、お客様へのご提供価格を抑えられています◎こちらも朝採れの新鮮食材ですので、甘みや旨みが十分に感じられます！特に焼いた季節の野菜串は、備長炭と相まって旨みが引き立ちます♪

生産者さんこだわりの産地直結旬野菜を炭火焼きでご用意いたします。お好きなものを選んでいただければ、その食材を最大限活かした調理法と味付けで仕上げます。

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

新鮮な上州牛・群馬産もち豚・旬の魚・旬の野菜を生のまま土鍋に入れてお客様のテーブルで蒸し上げるお料理です。当店名物土鍋蒸し料理は、蒸すことで素材の旨みが引き出され、ジューシーに仕上がります。また、油を使わずに調理するのでとってもヘルシーです。

京都のおばんざいを少しずつ、お楽しみいただけます。 京都の生麩や湯葉を使ったお料理もご用意しています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

三浦　下里ファームをはじめ、佐島　鈴木ファーム、釜利谷　永島農縁など「生産者さんの顔が見える」 安心、安全、元気な新鮮地野菜をご提供しております！

アサリと豆腐の辛口チゲ。海鮮具材がたっぷり！大人気のおすすめメニューです。 辛いものが苦手なお客様は辛さの調整も致します。

野菜不足の方！！徳島より沢山の新鮮なお野菜が届いています。徳島の自家農園のMORIFARMから届く安全・新鮮な食材を提供いたします。地元徳島の食材にこだわり、太陽を燦々とあびた野菜は旬の物にこだわり、素材にあわせて調理いたします。

調理には健康を意識した油を使用、素材の油通しを控え、旬の野菜を多く取り入れています。化学調味料は極力使用せず、味付けは昔から中国にあった香辛料で素材の味を引きだす調理法にこだわっているため、最後まであっさりとお召し上がりいただけるお料理を提供いたします。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

名門レストランでも認められた北海道日高でハンティングした野生の蝦夷シカを衛生的に処理し、さらに3週間の低温熟成を 経て、その旨みを最大限に引き出しました。

汁いちのおでんは京風おでん。こだわり過ぎたらシンプルに到達した上品で優しい味わい。３種類の出汁からお客様に合わせた濃さでご提供しております。ネタの種類で出汁も変わるので味比べしてください。トマトのおでんは創業当初からの定番メニューです。変わりダネはアボカドやカキフライのおでんで地上波放映で大好評！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店の名物といえばやっぱり「おでん」。約30種のタネは全て手作り。じっくりと時間をかけ、1つ1つ丁寧に、真心を込めて仕込んでおります。もちろん、お出汁もオリジナル。関西や関東風とは少し違う、豊かな香りと風味に虜になること間違いなし。本日も体の芯から温まる美味しいおでんをご用意してお待ちしております。

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉をお楽しみください。