厳選！恵比寿の割烹料理、手作り豆腐などデート・接待にも使える日本料理のお店9選

四季折々の新鮮食材を豊かな味わい深い逸品に仕上げます。古き良き伝統の味を大切にしつつ、新しい風を吹き込んだオリジナルの一皿は、旬の美味しさを五感でお愉しみいただけます。『おまかせコース』13,800円（税抜）は、四季のある日本だからこそ味わえる懐石料理です。繊細な和の逸品を是非ご堪能ください。

食材の持ち味や色・香りをありのまま楽しめるよう、調味はあくまでシンプル。旬ならではの際立つ旨味が舌を満たし、こだわりの器が引き立てる食材の美しさに目を見張る。特に印象的なのが、季節の土鍋ご飯。たとえば立春の頃なら、希少な大阪赤ごぼうの根・茎・葉を全て使い、鴨挽き肉とともに炊き込んだ一品も楽しめる。

純然たる和の伝統料理長が創りだす割烹。味わった時に響いてくる「和」の感触が、日本的な情緒を映しだすように広がっていきます。素材にこだわった『炭火焼料理』や『地鶏の水炊き鍋』が人気。 “食べる事を楽しむ事”　日本人本来の食へのこだわりを見据えているレストランです。

季節によってさまざまな彩りで魅せてくれる和食。中でも旬の海の幸を使用した《お造り》は、板前のセンスが光るすすめの一品。日本酒はふるさと新潟にこだわり、種類豊富に揃っており、料理に合わせたお酒を利き酒師はおすすめ致します。 落ち着いた空間の中でゆっくりと美味しい料理とお酒を楽しむ至福のひとときを

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

ここでしか味わえない高品質な九州産和牛の旨味を生かしたスペシャリテや都会では失われがちな季節感を楽しんでいただける創作料理など、料理長厳選の日本酒、ワインと共に和食の料理人ならではの味わいを楽しんでいただけます。

京都から取り寄せた豆乳を、毎日当店にて手間を惜しまず真心込めて作られる、手作りのおとうふです。大豆の甘みがしっかりと味わえます。

16名様までご利用いただける個室もございます。ランチミーティング、接待やお顔合わせ、お祝いのお食事会、女子会、法事などにご利用ください。（ご予約時にお申し付けください）

四季折々の素材を使って作る京都の家庭料理のお惣菜、おばんざい。食材を無駄のでないように工夫した京都の家庭に受け継がれてきた食文化です。

木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の店内は、大事なお客様との接待にもぴったり。スタッフ一同、心を込めておもてなしいたします。会食やご宴会には、こだわりの料理がご満喫いただけるコースもおすすめ。土曜日限定でお得な割引プランもございますので、ぜひご利用ください。