1. 天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム
本まぐろ 大起水産こだわりの"本まぐろ"
大起水産の本まぐろは世界中から入荷しております。 国内はもとより、地中海など高い養殖技術をもつ地域で蓄養され、 水揚げされた本まぐろを、すぐにさばいてお客様へご提供します。
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住所
大阪府大阪市中央区北浜東1-2 川の駅はちけんや1F 地図を見る
地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩3分
2. 若鰤
新鮮魚介 絶妙な味付けの鮮魚の煮付け
お酒との相性バッチリの鮮魚の煮物をご提供します。 大将が長年培ったこだわりの調理法を、是非ご賞味下さい。 出来上がるまでに徐々に香ってくる匂いが、更に食欲を掻き立てます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
3. 牡蠣小屋と鍋 牡蠣肉酒場 天
バーベキュー 海鮮＆お肉盛り沢山！絶品プレート
新鮮な海鮮とジューシーなお肉が一度に楽しめるBBQプレート。エビや貝などの海鮮と、ボリューム満点のお肉が豪快に盛り付けられ、食べ応え抜群。グリルで焼き上げた素材の旨味を堪能でき、ビールやカクテルとともに、盛り上がるひとときにぴったりです。大人数でもシェアして楽しめる絶品メニューでビアガーデンをどうぞ！
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住所
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール屋上 地図を見る
京阪本線 天満橋駅 徒歩1分
お刺身のアレコレ
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
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