1. 天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム
本まぐろ 大起水産こだわりの"本まぐろ"
大起水産の本まぐろは世界中から入荷しております。 国内はもとより、地中海など高い養殖技術をもつ地域で蓄養され、 水揚げされた本まぐろを、すぐにさばいてお客様へご提供します。
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住所
大阪府大阪市中央区北浜東1-2 川の駅はちけんや1F 地図を見る
地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩3分
2. 海鮮鍋とかき小屋 牡蠣肉酒場 天
バーベキュー 牡蠣鍋など海鮮鍋が勢ぞろい♪
赤穂産サムライオイスターを使用した牡蠣鍋は絶品♪美味しい海鮮とお肉、お酒で、ご宴会を満喫してください♪
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住所
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール屋上 地図を見る
京阪本線 天満橋駅 徒歩1分
3. 若鰤
新鮮魚介 絶妙な味付けの鮮魚の煮付け
お酒との相性バッチリの鮮魚の煮物をご提供します。 大将が長年培ったこだわりの調理法を、是非ご賞味下さい。 出来上がるまでに徐々に香ってくる匂いが、更に食欲を掻き立てます。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
お刺身のアレコレ
お造り
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。